Resep Udang Manis Asam Pedas untuk Lauk Sahur

KOMPAS.com - Udang paling cocok dimasak bersama bumbu manis asam pedas khas Malaku ini.

Udang manis asam pedas khas Maluku dibuat dengan bumbu margarin, bawang merah, sambal botol, kecap manis, bawang bombai, tomat, bawang putih, merica, dan garam.

Udang manis asam pedas cocok dijadikan lauk untuk sahur, makan bersama nasi putih hangat.

Simak resep udang manis asam pedas untuk lauk sahur, dikutip dari buku "Kumpulan Resep Masakan Tradisional dari SABANG sampai MERAUKE" (2012) karya Badiatul Muchlisin Asti dan Laela Nurisysyafaah terbitan Media Pressindo.

Baca juga:

• Resep Udang Asam Manis ala Kaki Lima, Hidangkan dengan Nasi Uduk
• Resep Udang Asam Manis Sederhana, Tambah Cabai buat Pencinta Pedas
• Resep Udang Asam Manis Spesial, Berbalut Udang Giling dan Ayam Cincang

Resep udang manis asam pedas

Bahan:

• 1/2 kilogram (4 buah) udang besar
• 2 sendok makan margarin
• 1 sendok makan irisan bawang merah
• 5 sendok makan sambal botol
• 3 sendok makan kecap manis
• 200 mililiter air
• 100 gram tomat, dipotong-potong kasar
• 100 gram bawang bombai, dipotong kasar
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 1 sendok makan irisan bawang putih
• 1/4 sendok teh merica
• 1 sendok makan garam

Baca juga:

• Cara Masak Udang Asam Manis Ala Warung Tenda, Modal Sambal Tomat
• Resep Bola Ayam Udang Asam Manis, Chinese Food Mudah Buatnya 
• Resep Ayam Udang Asam Manis ala Restoran Chinese Food

Cara membuat udang manis asam pedas:

1. Goreng udang tanpa dikupas kulitnya, sisihkan.

2. Tumis dengan margarin bumbu yang telah dihaluskan dan bawang merah.

3. Masukkan bawang bombai, tomat, sambal botol, kecap, dan air, masak hingga mendidih, masukkan udang yang telah digoreng, masak sampai kuah mengental, angkat.

4. Hidangkan.

Buku "Kumpulan Resep Masakan Tradisional dari SABANG sampai MERAUKE" (2012) karya Badiatul Muchlisin Asti dan Laela Nurisysyafaah terbitan Media Pressindo bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)