Kompas.com - 17/10/2021, 19:26 WIB
Udang asam manis sederhana. DOK. SOBAT COOKPAD _CIABROWNIEUdang asam manis sederhana.

KOMPAS.com - Bumbu asam manis adalah perpaduan dari saus tomat, saus sambal, dan saus tiram. Ketiga saus tersebut bisa digunakan untuk masak beragam protein hewani salah satunya udang.

Udang asam manis biasanya dijual di warung seafood pinggir jalan atau restoran chinese food. Namun, kamu bisa membuat udang asam manis sendiri di rumah.

Bumbu pelengkap udang asam manis terbilang simpel seperti bawang putih dan jahe. Kalau suka pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit merah maupun cabai keriting merah.

Sobat Cookpad _Ciabrownie @heyciabrownie punya resep udang asam manis sederhana ala rumahan seperti berikut.

Baca juga:

Resep udang asam manis

Bahan udang asam manis

  • 200 gram udang segar
  • 1 batang serai, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • Gula, garam, dan lada bubuk secukupnya
  • Daun bawang, iris tipis untuk taburan

Bumbu halus

  • 2 siung bawang putih besar
  • 6 butir bawang merah
  • 1 butir kemiri
  • 1 cm jahe
  • 5-6 cabai merah keriting

Bahan saus (campur)

  • 1 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus sambal
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt kaldu bubuk

Baca juga:

Cara membuat udang asam manis

  1. Kupas udang dan bersihkan punggungnya. Buang kotoran di dalam punggung udang. Cuci bersih udang. Goreng udang setengah matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan saus, tuang sedikit air.
  3. Masukkan udang. Beri garam, gula, dan lada bubuk. Masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat. Sajikan di atas piring, beri daun bawang.

Baca juga:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Sumber cookpad
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.