6 Cara Mengurangi Rasa Pedas pada Masakan, Tambah Rasa Asam

3. Manfaatkan produk susu

Produk susu cukup ampuh untuk mengurangi rasa pedas. Beberapa produk susu yang bisa ditambahkan ke masakan, antara lain krim asam dan yoghurt tawar. 

Jika sudah menambahkan produk susu, kamu harus memasak masakan tersebut dengan api kecil agar tidak mengental. 

Baca juga: Resep Asinan Rambutan, Camilan Manis dan Pedas

4. Beri rasa asam

SHUTTERSTOCK/MICHELLE LEE PHOTOGRAPHY Cuka bisa digunakan membersihkan alat pemanggang.

Untuk menyeimbangkan rasa pedas, kamu juga bisa menambahkan rasa asam, misalnya dari lemon, jeruk nipis, cuka, atau saus tomat. 

Dengan menambahkan rasa asam pada makanan pedas, cita rasa masakanmu akan mendekati hidangan ala Thailand.

Baca juga: Mengapa Susu Bisa Hilangkan Pedas di Mulut?

5. Masukkan pemanis

Dok. Unsplash/Myriam Zilles Ilustrasi gula.

Sama halnya seperti rasa asam, rasa manis juga dapat menyeimbangkan rasa pedas. Kamu bisa menggunakan gula atau pemanis lainnya.

Akan tetapi, lakukanlah koreksi rasa setelah menambahkan gula ke masakan pedas. Jangan sampai rasa pedas berkurang drastis sehingga masakanmu jadi gurih.

Baca juga: Resep Sup Ikan Tomat Pedas, Ide Makan Siang Berkuah nan Segar

6. Sajikan dengan makanan hambar atau bertepung

Dok. Shutterstock/Aiman Khair Ilustrasi pasta yang didiamkan di saringan.

Jika malas menambah bahan dan bumbu lain ke dalam makanan pedas, kamu bisa menyantap masakan pedas tersebut dengan makanan dengan rasa hambar untuk mengurangi kepedasan.

Adapun makanan dengan rasa hambar yang dimaksud, seperti roti, nasi, pasta, dan kentang. 

Baca juga: Resep Oseng Cumi Selada Pedas, Lauk Praktis untuk Makan Siang

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)