Resep Oseng Cumi Selada Pedas, Lauk Praktis untuk Makan Siang

KOMPAS.com - Oseng cumi selada pedas termasuk lauk sederhana, namun tetap kaya akan protein dan serat.

Hidangan ini menggabungkan cumi, serta bumbu pedas berempah yang cocok dihidangkan sebagai menu makan siang ditemani nasi hangat. 

Simak resep oseng cumi selada pedas dari buku "100 Resep Oseng-Oseng & Tumis" oleh Dapoer 2 Iboe, terbitan PT. Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Sup Cumi Jamur Asam Pedas, Tambah Jeruk Limau Lebih Sedap
• Resep Tumis Pare Cumi Asin, Masak Lauk Sayur Sekaligus untuk Bekal 
• Resep Cumi Isi Tahu Bumbu Kuning, Seperti di Warteg

Resep oseng cumi selada pedas

Bahan :

• 1 bawang bombai (cincang)
• 3 siung bawang putih (iris halus)
• 1 ruas jahe (memarkan, iris tipis)
• 1 batang serai (iris serong)
• 1 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas (iris)
• 5 cabai merah (iris serong)
• 3 cabai hijau (iris serong)
• 400 gram cumi (potong bulat)
• 1 ikat selada air (potong)
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat oseng cumi selada pedas

1. Tumis minyak, bawang bombai, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, dan daun salam. Aduk sampai beraroma.
2. Tambah irisan cabai merah dan cabai hijau, aduk.
3. Tambah cumi, masak sampai berubah warna dan matang.
4. Taburi garam dan merica bubuk, kemudian tambahkan daun selada. Aduk sebentar, lalu angkat.
5. Hidangkan saat masih hangat.

Baca juga:

• Resep Cumi Bakar Manado, Pedas dan Meresap Maksimal
• Resep Cumi Asin Cabai Hijau, Pakai Pete Biar Wangi
• Resep Sup Bakso Cumi, Santap Kuah Kaldu Hangat Saat Hujan

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)