Resep Es Goyobod Khas Jawa Barat, Minuman Jadul Mudah Dibuat

KOMPAS.com -  Seporsi es goyobod sepertinya bisa jadi ide minuman yang pas disantap pada sore hari setelah lelah bekerja.

Bahan membuat es goyobod termasuk sederhana, di sini kamu butuh tepung beras, sagu aren, gula merah, santan, dan pewarna makanan

Buatlah es goyobod semalam sebelum berangkat ke kantor, dan simpan di dalam lemari pendingin supaya bisa langsung dinikmati dalam keadaan dingin keesokan harinya.

Baca juga: Resep Es Cincau Kue Keranjang Lengkap dengan Sirop Gula Merah

Resep es goyobod selengkapnya bisa dilihat dalam buku "Aneka Minuman Khas Daerah" karya Westriningsih (2018) terbitan Saka Mitra Kompetensi berikut.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Resep es goyobod

Berikut ini Kompas.com rangkum resep es goyobod untuk kamu coba buat sendiri di rumah:

Bahan es goyobod

• 100 gram sagu aren
• 2 sendok makan tepung beras
• 500 mililiter air bersih
• 1/2 sendok teh pewarna makanan (warna merah)
• Garam secukupnya
• 500 gram gula merah
• 1 liter santan
• 4 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam
• Es batu secukupnya

Baca juga:

• Resep Es Goyobod Alpukat, Minuman Kuah Santan untuk Takjil
• Resep Es Cendol Goyobod, Pakai Tepung Hunkue

Cara membuat es goyobod:

1. Campur tepung beras dan sagu aren dengan air, garam, dan pewarna makanan di dalam panci, kemudian aduk rata dan masak sampai mendidih. Setelah itu kecilkan api dan tunggu sampai matang dan mengental.
2. Tuang campuran sagu aren yang sudah sedikit mengental ke dalam wadah datar, kemudian biarkan dingin dan menjadi padat. Setelah itu potong kecil-kecil dan rendam di dalam air es.
3. Masak gula merah bersama 1 liter santan, 1/4 sendok teh garam, dan daun pandan di dalam panci hingga gula larut dan mendidih. Kemudian angkat, saring, dan biarkan dingin untuk saus.
4. Siapkan gelas, masukkan sagu aren yang telah dipotong-potong, lalu tuang saus gula merah. Tambahkan es batu saat disajikan.

Buku "Aneka Minuman Khas Daerah" karya Westriningsih (2018) terbitan Saka Mitra Kompetensi bisa dibeli secara daring di Gramedia.com.