Resep Sup Cumi Jamur Asam Pedas, Tambah Jeruk Limau Lebih Sedap

KOMPAS.com - Jika biasanya cumi dimasak dengan cara digoreng krispi bersama tepung roti, kali ini coba olah cumi menjadi isian sup berkuah hangat untuk santapan musim hujan.

Ada banyak resep cumi yang bisa dibuat, kamu bisa mulai dengan yang paling sederhana, misalnya membuat sup cumi jamur asam pedas.

Rasa pedas pada kuah sup bisa disesuaikan dengan selera. Sementara untuk menambah cita rasa asam pada kuah sup, tambahkan sedikit perasan jeruk limau ketika disajikan.

Baca juga: Resep Tumis Pare Cumi Asin, Masak Lauk Sayur Sekaligus untuk Bekal 

Resep olahan cumi dalam buku "100 Resep Sedap Nikmat Masakan Ikan Berkuah: Sop, Gulai, Kari, dan Semur Ikan" karya Lilly T. Erwin (2014) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa ditiru oleh pemula.

Resep sup cumi jamur

Berikut ini Kompas.com rangkum resep sup cumi jamur yang pas disantap pada musim hujan:

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Bahan sup cumi jamur:

• 250 gram cumi segar besar (bersihkan dan potong-potong)
• 150 gram jamur kancing
• 100 gram kacang polong
• 600 mililiter air kaldu
• Irisan daun seledri secukupnya

Baca juga: Resep Sup Jamur Creamy ala Restoran, Makanan Hangat Saat Hujan

Bumbu sup:

• 1 sendok makan cabai merah giling
• 2 lembar daun jeruk limau
• 1 batang serai (memarkan)
• 2 sendok makan kecap asin
• 1/2 sendok teh lada halus
• 1 sendok teh garam

Kompas.com/Rahma Atillah Apakah Tinta Cumi-cumi Dapat Dikonsumsi?

Cara membuat sup cumi jamur:

1. Rebus air kaldu dan bumbu sup di dalam panci hingga mendidih, kemudian masukkan jamur kancing, cumi, dan kacang polong
2. Masak hingga kuah mendidih dan isian sup matang, setelah itu koreksi rasa sup dengan tambahan garam dan penyedap
3. Sajikan sup cumi jamur selagi hangat dengan taburan daun seledri

Baca juga: Resep Sup Ikan Kakap Sawi Segar, Lauk Praktis dan Sehat Saat Flu

Buku "100 Resep Sedap Nikmat Masakan Ikan Berkuah: Sop, Gulai, Kari, dan Semur Ikan" karya Lilly T. Erwin (2014) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara daring di Gramedia.com.