KOMPAS.com - Sajian sup ikan kakap bisa jadi ide lauk sehat pada masa transisi cuaca dari musim hujan ke musim panas.
Supaya asupan sayur tercukupi, kamu bisa menambahkan potongan sayur hijau seperti sawi segar ke dalam kuah sup ikan kakap.
Masukkan sawi ke dalam camuran sup ketika daging ikan sudah hampir matang. Hal ini guna menghindari sawi terlalu layu saat dikonsumsi.
Resep sup ikan kakap sawi segar dalam buku "100 Resep Sedap Nikmat Masakan Ikan Berkuah: Sop, Gulai, Kari, dan Semur Ikan" karya Lilly T. Erwin (2014) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama termasuk simpel dan bisa ditiru di rumah.
Baca juga:
Baca juga: Resep Sup Ikan Kuah Tomat untuk Makan Malam
Baca juga:
1. Lumuri daging ikan dengan air jeruk nipis lalu diamkan selama 15 menit.
2. Didihkan air di dalam panci bersama merica bubuk, bawang putih, garam, dan kecap ikan, lalu masukkan ikan dan sawi. Masak hingga sayuran dan ikan matang.
3. Koreksi rasa dengan tambahan garam ataupun penyedap, taburi seledri dan sajikan selagi hangat.
Baca juga: Resep Sup Ikan Asam Manis, Pake Tomat Segar
Buku "100 Resep Sedap Nikmat Masakan Ikan Berkuah: Sop, Gulai, Kari, dan Semur Ikan" karya Lilly T. Erwin (2014) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara daring di Gramedia.com.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.Lihat postingan ini di Instagram