Resep Sup Ikan Asam Manis, Pake Tomat Segar

KOMPAS.com - Tidak melulu digoreng, sup dapat menjadi salah satu cara mengolah ikan. Jenis ikan untuk sup dapat menyesuaikan selera.

Kamu bisa menggunakan ikan pollock seperti resep dari BBC Good Food.

Jika kamu tidak menemukan jenis ikan pollock, dapat menggunakan ikan nila atau mujaer yang lebih mudah ditemukan di pasaran.

Simak cara membuat sup ikan berikut.

Baca juga: 6 Cara Hilangkan Bau Ikan dengan Cepat, Pakai Belimbing Wuluh

Resep sup ikan

Bahan sup ikan

• 1 sdm minyak zaitun
• 1 sdt biji adas
• 2 wortel, potong dadu
• 2 batang seledri , potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 daun bawang, iris tipis
• 400g kaleng tomat cincang
• 500ml kaldu ikan (rebus sampai mendidih)
• 200 gram fillet ikan pollock tanpa kulit (dipotong-potong)
• 85 gram udang raja kupas mentah

Baca juga: Resep Ikan Cue Tumis Kangkung, Masak Lauk dan Sayur Sekaligus

Cara membuat sup ikan

1. Panaskan minyak di dalam wajan, masukkan biji adas, wortel, seledri, dan bawang putih. Masak selama lima menit, hingga lunak. Lalu, masukkan daun bawang, tomat, dan kaldu. Rebus selama 15-20 menit atau hingga sayuran empuk dan kaldu mengental.
2. Masukkan ikan dan udang, masak sampai matang selama kira-kira dua menit. Angkat dan sajikan.

Baca juga:

• 7 Cara Membuat Adonan Salut untuk Goreng Ikan Fillet Krispi
• Cara Masak Ikan Fillet ala MasterChef Indonesia, Tips dari Chef Vindex Tengker