Resep Sup Ikan Gurame, Makanan Sehat Tanpa Minyak  

KOMPAS.com - Mulailah resolusi hidup sehat tahun 2024 dengan mengurangi minyak goreng saat memasak makanan.

Makanan yang direbus sepertinya bisa dicoba, kamu bisa mulai dengan semangkuk sup ikan gurame hangat.

Daging gurame yang empuk berpadu dengan hangatnya kuah sup cocok menjadi santapan yang lezat dan bergizi untuk sajian istimewa keluarga.

Baca juga: Resep Minuman Sehat Praktis, Energizer Drink untuk Tingkatkan Daya Tahan Tubuh

Simak resep sup ikan gurame selengkapnya dari buku "Panduan dan Resep Sehat Diet Ketogenik, untuk Hidup Sehat, Langsing, Aktif, dan Berkualitas" karya Rini Handayani (2018) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Resep sup ikan gurame

Berikut ini Kompas.com rangkum resep sup ikan gurame tanpa minyak yang bisa kamu buat di rumah:

Bahan sup ikan gurame:

• 1 ekor ikan gurame ukuran besar
• 4 butir bawang merah (iris tipis)
• 2 siung bawang putih (memarkan)
• 1 buah jeruk nipis
• 3 batang serai (ambil bagian putih dan rajang halus)
• 4 lembar daun jeruk
• 2 sentimeter jahe (memarkan)
• 2 sentimeter lengkuas (memarkan)
• 2 buah tomat hijau (potong-potong)
• 2 buah cabai merah (potong-potong)
• 1 sendok teh kecap asin
• 2 sendok makan minyak kelapa
• Garam secukupnya
• Daun kemangi secukupnya
• Air secukupnya
• Pemanis buatan (jika perlu)

SHUTTERSTOCK/ANA WIDYASTUTI Ilustrasi sop ikan gurame kuah bening yang segar.

Cara membuat sup ikan gurame:

1. Bersihkan ikan gurame, potong-potong, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam
2. Didihkan air di dalam panci, lalu masukkan kepala ikan gurame, jahe, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Setelah itu masak sampai mendidih
3. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai, dan sisa ikan gurame ke dalam panci berisi rebusan kepala ikan
4. Tambahkan kecap ikan dan garam untuk koreksi rasa. Setelah itu masukkan tomat hijau dan masak sampai mendidih, lalu matikan api kompor
5. Beri perasan jeruk nipis dan pemanis buatan, kemudian masukkan daun kemangi dan minyak kelapa.
6. Aduk sebentar, semangkuk sup ikan gurame hangat siap dihidangkan

Baca juga:

• Resep Sup Ikan Chinese Food, Bisa Pakai Daging Ikan Apa Saja
• 4 Cara Membuat Sup Ikan agar Tidak Bau Amis

Buku "Panduan dan Resep Sehat Diet Ketogenik, untuk Hidup Sehat, Langsing, Aktif, dan Berkualitas" karya Rini Handayani (2018) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara online di Gramedia.com.