Cara Simpan Selada agar Tidak Cepat Hitam, Tetap Segar, dan Hijau

KOMPAS.com -  Sayuran tak bertahan lama. Bahan makanan ini cepat layu, bahkan menghitam sehingga harus segera diolah.

Salah satu sayuran yang dimaksud adalah selada. Sayuran hijau ini biasa dikonsumsi dalam keadaan segar.

Biasanya, selada dijadikan lalapan, salad, atau isi makanan, seperti burger, sandwich, dan kebab.

Menyimpan selada harus benar. Jika tidak tepat, bagian pinggir selada akan cepat menghitam dan merembet ke bagian tengah.

Fido Tria Brahma, pemilik Kalav Burger di Bekasi, Jawa Barat, menjelaskan cara menyimpan selada yang benar.

Baca juga:

• 3 Beda Selada Romaine dan Selada Keriting yang Sekilas Terlihat Sama
• Resep Selada Wortel Mentimun, Makanan Sehat Simpel Setelah Lebaran
• Cara Masak Selada Air, Jadikan Sop Kepala Ikan ala Vietnam

shutterstock/akepong srichaichana ilustrasi selada romaine.

Pertama, hindari membeli selada jauh-jauh hari sebelum digunakan. Sebaiknya, siapkan selada pada hari yang sama saat ingin membuat sajian.

Paling lama, kamu bisa membelinya satu hari sebelum menggunakan sayuran ini.

"Misal, beli pas pagi, lalu seladanya ditaruh kulkas," tutur Fido saat ditemui Kompas.com di Kalav Burger, Jumat (23/6/2023).

Jangan cuci selada saat akan menyimpannya. Hal ini bisa membuat selada layu alias tak segar saat dipakai besok.

"Cuci seladanya pas mau diproses membuat makanan aja," kata Fido.

Selada bisa dicuci saat akan digunakan untuk membuat makanan. Caranya, bilas dengan air mengalir hingga bersih.

Biarkan selada tiris sebelum dicampur dengan bahan lainnya agar tidak lembap dan terasa renyah saat dimakan.

 Baca juga:

• Apa Itu Kale yang Jadi Bahan Masakan MasterChef Indonesia? Sayuran Mirip Selada
• Cara Tanam Selada dan Sawi dengan Metode Hidroponik, 30 Hari Panen
• Asal-usul Sayur Selada Jadi Obat Kuat Orang Mesir Kuno