Resep Sayur Bayam Bumbu Kunci, Kuahnya Terasa Segar

KOMPAS.com - Sayur bening bayam segar untuk hidangan makan bersama nasi dan bakwan jagung.

Sayur bayam bumbu kunci dibuat dengan bahan jagung muda, udang, mentimun atau oyong, dan bayam.

Sayur bayam bumbu kunci dimasak bersama bumbu terasi, cabai merah, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan temu kunci.

Simak resep sayur bayam bumbu kunci berikut ini, dikutip dari buku "Resep Legendaris Nyonyah Rumah -1 Menu Sehat 2 Hidangan Lezat Untuk 30 Hari Masakan Tanpa Daging" (2009) karya Julie Sutarjana (Nyonya Rumah) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Sayur Bayam Jagung Bening dan Segar, Gurih dengan Kaldu Daging
• Resep Sayur Bayam ala Rumahan, Bikin Dadakan Sebelum Waktu Sahur
• Resep Sayur Bayam Bening Rumahan, Menu Sehat Saat Musim Hujan

Resep sayur bayam bumbu kunci

Bahan:

• 1 ikat bayam yang muda
• 2 buah mentimun atau gambas (oyong) yang muda, kupas dan potong-potong
• 2 buah jagung muda
• 2 sdm udang kupas

Bumbu:

• 1 buah cabai merah
• 1 potong terasi
• Garam secukupnya
• 1 potong kunci
• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 potong lengkuas

Baca juga:

• Resep Sayur Bayam Jagung Kuah Bening, Makanan Sehat Setelah Idul Adha
• Resep Sayur Bayam Oyong, Pakai Temu Kunci Makin Sedap dan Lezat
• Resep Sayur Bayam Bening Jagung Muda, Pakai Temu Kunci Bikin Sedap

Cara membuat sayur bayam bumbu kunci:

1. Bumbu-bumbu ditumbuk halus, kecuali kunci dan lengkuas, kunci dipukul sampai pecah, lengkuas diutuhkan.

2. Jagung dipotong-potong, lalu dimasak dengan bumbu dan udang.

Jika jagung sudah setengah matang, masukkan mentimun, kalau mentimun sudah setengah empuk baru masukkan bayam. Didihkan sebentar, lalu angkat.

Buku "Resep Legendaris Nyonyah Rumah -1 Menu Sehat 2 Hidangan Lezat Untuk 30 Hari Masakan Tanpa Daging" (2009) karya Julie Sutarjana (Nyonya Rumah) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

@my.foodplace Hi, Foodlovers! Tau ngga siih, Presiden Soekarno terkenal sangat menyukai kuliner tradisional Indonesia! ???????? ???? Kecintaan Soekarno terhadap makanan Indonesia juga direalisasikan melalui buku Mustika Rasa sebagai buku kumpulan resep masakan khas Indonesia lho! ???? Naah, diantara masakan yang beliau sukai adalah Sayur Asem dan Tahu Tempe Bacem niih! Ciri khas sayur asem punya perpaduan rasa asem yang menonjol, ditambah lauk tahu dan tempe bacem yang punya ciri khas rasa manis dan gurih. #SayurAsem #TahuBacem #MakananFavoritSoekarno #BukuMustikaRasa #TempeBacem #ResepSayurAsem #ResepTahuBacem #MasakanNusantara #MasakanRumahan #FoodPlace #KompasCom ? Country instrumental(932769)