Cara Membuat Kue Gelatin Art, Kue Tiga Dimensi Cantik yang Viral di TikTok

Buang busa bagian atas. Diamkan hingga adonan mencapai suhu ruang.

10. Dekorasi: Siapkan jarum suntik khusus untuk mendekor gelatin dan alat pembentuk bunga atau daun yang sudah dibersihkan. 

11. Perhatikan suhu gelatin sebelum mulai mendekor. Suhu gelatin bening harus tetap dingin dan suhu gelatin warna di atas suhu kamar. Suntikan gelatin warna ke dalam gelatin bening membentuk motif bunga.

12. Setelah selesai membuat motif bunga, tambahkan beberapa tetes gelatin bening cair pada setiap lubang bunga untuk mencegah warna bunga bocor ke dalam kue.

Keluarkan setiap bunga dari wadah dan letakkan di atas nampan. 

13. Siapkan dua wadah dengan ukuran berbeda, ketinggian wadah harus lebih besar dari lebar bunga. 

14. Tempatkan wadah ukuran kecil di tengah wadah yang lebih besar. Isi dengan air untuk menahannya. 

15. Setelah tekstur gelatin lapisan pertama sedikit mengental, tuangkan lebih banyak gelatin bening ke dalamnya.

16. Ambil bunga dan letakkan di panci luar sehingga berbatasan dengan panci bagian dalam.

Isi panci besar dengan gelatin bening. Letakkan di lemari es selama beberapa jam.

17. Setelah lapisan luar mengeras, keluarkan loyang dari lemari es. Keluarkan air dingin dari wadah bagian dalam dan isi dengan air hangat. Angkat wadah bagian dalam. 

Kamu bisa menambahkan dua warna mousse yang berbeda agar tampilan kue segar dan elegan. 

Letakkan tusuk gigi di tepi loyang untuk membantu mengeluarkan kue dari wadahnya. Kue gelatin art siap untuk disajikan.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)