Resep Agar-agar Mutiara 3 Langkah Masak, Buat Makanan Penutup

KOMPAS.com - Agar-agar termasuk pencuci mulut sederhana yang mudah dibuat dan terasa enak saat disajikan dingin.

Kali ini, kamu bisa memadukan agar-agar mutiara dengan saus santan sebagai pelengkap, menambahkan rasa gurih kelapa ke dalamnya.

Simak resep agar-agar mutiara untuk 15 buah dari buku "Puding Tempo Doeloe Dan Masa Kini" (2020) oleh Tim Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

• Resep Es Kopyor Kelapa dari Agar-agar, Llebih Hemat untuk Takjl Segar
• Resep Agar-agar Nanas Vla Vanila, Cegah Begah Abis Makan Daging
• Resep Agar-agar Santan Gula Merah, Dessert Simpel untuk Anak

Resep agar-agar mutiara

Bahan:

• 1 bungkus agar-agar bubuk warna merah muda
• 500 ml susu cair
• 100 gr gula pasir
• 50 gr biji mutiara, rebus sampai matang, sisihkan
• Saus santan:
• 200 ml santan kental
• 100 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm larutan maizena
• 1 lembar daun pandan, sobek-sobek

Cara membuat agar-agar mutiara

1. Siapkan cetakan agar-agar mini dari mika yang sudah dibasahi air.

2. Didihkan agar-agar bersama susu dan gula sambil diaduk. Masukkan biji mutiara, aduk rata. Tuang adonan ke dalam cetakan. Biarkan memadat dan simpan di kulkas.

3. Buat saus santan dengan mendidihkan santan, gula, garam, dan daun pandan. Masukkan masukkan larutan maizena, aduk-aduk, dinginkan. Nikmati agar-agar mutiara dengan sausnya.

Baca juga:

• Resep Agar-agar Buah untuk Dessert Lebaran, Pakai Kiwi dan Semangka
• 3 Cara Masak Agar-agar Instan supaya Tidak Gumpal
• Cara Gunakan Agar-agar Sebagai Pengganti Gelatin

Buku "Puding Tempo Doeloe Dan Masa Kini" (2020) oleh Tim Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Kompas.com (@kompascom)