Resep Gurame Goreng Siram Acar Merah, Seafood Spesial Lebaran

KOMPAS.com - Apakah kamu menyukai gurame? Bukan cuma ayam, kamu pun dapat mengolah gurame menjadi masakan istimewa yang cocok dihidangkan saat Lebaran.

Langkah pertama yaitu goreng dulu gurame sampai matang dan kering. Lalu, tumis bumbu merah bersama daun bawang, cabai rawit, dan tomat.

Resep bumbu dasar merah dapat kamu lihat pada tautan ini.

Cara membuat gurame goreng siram acar bumbu merah selengkapnya dapat dilihat di bawah ini seperti mengutip buku "Step by Step 40 Resep Masakan dengan Bumbu Dasar ala Sisca Soewitomo" karya Sisca Soewitomo terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• 4 Cara Membuat Gurame Goreng dengan Sayap Melebar ala Restoran Seafood
• 4 Cara Pilih Ikan Gurame Segar dan Daging Tebal
• Mencicipi Chinese Food Halal di Bun King, Ada Gurame Saus Mangga

Resep gurame goreng siram acar

Bahan gurame goreng (6 porsi)

• 1 ekor ikan gurame (berat sekitar 500-700 gram)
• Minyak secukupnya untuk menggoreng
• 100 gram bumbu dasar merah
• 500 ml air
• 3 sdm cuka masak
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 3 batang daun bawang, iris
• 12 buah cabai rawit merah
• 1 buah tomat, potong

Baca juga:

• Resep Gurame Goreng Asam Manis, Menu Spesial Menyambut Natal
• Resep Gurame Goreng Saus Mangga, Lauk Enak Saat Musim Mangga

Cara membuat gurame goreng siram acar

1. Goreng ikan gurame sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
2. Masak bumbu dasar merah bersama air hingga mendidih. Masukkan cuka masak, gula pasir, garam, jahe, dan daun jeruk. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan daun bawang, cabai rawit, dan tomat. Masak sebentar. Angkat.
4. Letakkan gurame goreng di atas piring. Siram dengan acar bumbu merah. Sajikan selagi hangat.

Buku "Step by Step 40 Resep Masakan dengan Bumbu Dasar ala Sisca Soewitomo" karya Sisca Soewitomo terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli secara online di Gramedia.com.