Kompas.com - 02/11/2021, 08:12 WIB
Ilustrasi gurame goreng. Dok. Sajian SedapIlustrasi gurame goreng.

KOMPAS.com - Berbagai jenis olahan ikan tersedia di banyak restoran. Salah satu olahan ikan yang banyak disajikan yaitu ikan gurame.

Ikan gurame dapat diolah dengan berbagai macam. Gurame asam manis menjadi olahan ikan gurame yang paling sering dimasak.

Namun, terdapat olahan gurame lainnya seperti gurame goreng saus mangga.

Baca juga:

Berikut resep gurame goreng saus mangga yang bisa dicoba buat dari buku “Resep Aneka Olahan Ikan Gurame” (2017) oleh Tim Cita Rasa terbitan Pustaka Bengawan.

Resep gurame goreng saus mangga

Bahan

  • 7 ons ikan gurame
  • 2 buah cabai merah besar, direbus
  • 3 buah jeruk nipis
  • 1 buah mangga muda, diiris kecil korek api
  • 100 gram saus tomat
  • 2 sdt gula pasir
  • 100 gram saus sambal
  • 1 buah mangga matang, potong-potong buang bijinya
  • Saus bangkok
  • Tepung terigu
  • 2 buah telur ayam

Cara membuat gurame saus mangga: 

1. Fillet terlebih dahulu ikan gurame atau bisa juga membeli ikan gurame yang sudah di fillet.

Setelah itu, cuci ikan gurame hingga bersih, kemudian potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.

2. Setelah itu, ikan gurame ditaruh dalam wadah, kemudian tambahkan telur, garam, gula sekitar setengah sdt, lalu aduk hingga merata.

3. Ikan gurame digulingkan dalam wadah yang berisi tepung. Aduk-aduk hingga semua terbalut dengan tepung.

Halaman:


Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.