Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 09/12/2022, 12:03 WIB

KOMPAS.com - Rujak pengantin merupakan makanan khas Betawi yang sekilas tampilannya mirip dengan gado-gado. 

Hanya saja, isian dari rujak pengantin lebih simpel dibandingkan gado-gado. Seperti hanya menggunakan bahan makan dalam majalah SajianKu VOL. 2/I/2013 Serba-Serbi Teknik Menumis Menyiapkan Sajian Akhir Pekan Penerbit Mediantara Infopersada. 

Baca juga:

Resep rujak pengantin

Bahan 

  • 100 gram taoge panjang 
  • 200 gram daging buah nanas, potong segitiga
  • 300 gram kentang kukus, potong persegi 
  • 3 butir telur ayam rebus, potong tipis
  • 300 gram tahu putih
  • 200 gram daun selada keriting
  • 150 gram kol putih
  • 200 gram mentimun 

Bahan taburan 

  • 100 gram kacang tanah goreng 

Bahan saus

  • 3 siung bawang putih
  • 8 buah cabai merah 
  • 4 buah cabai rawit
  • 1 sdm ebi, sangrai, tumbuk halus
  • 150 gram kacang tanah goreng 
  • 200 ml air 
  • 50 gram gula pasir
  • 3 sdm cuka masak 

Cara membuat rujak pengantin

  1. Siapkan semua bahan sayuran, sisihkan. Haluskan bawang putih, cabai merah, cabai rawit. Tambahkan kacang tanah, dan ebi. Haluskan kembali hingga tercampur rata. Tuang air dan tambahkan gula pasir dan garam. Masak di atas api sedang hingga mendidih. Tambahkan cuka masak. 
  2. Letakkan semua bahan dalam piring saji, siram dengan saus dan taburi kacang tanah. 

Majalah SajianKu VOL. 2/I/2013 Serba-Serbi Teknik Menumis Menyiapkan Sajian Akhir Pekan Penerbit Mediantara Infopersada bisa dibeli di Gramedia.com

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+