Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 26/11/2022, 15:06 WIB

 

KOMPAS.com - Mengolah cumi harus tepat agar teksturnya empuk, tidak alot dan tidak amis setelah matang. Hal ini berlaku untuk semua olahan cumi, termasuk cumi bakar.

Aris, penjual cumi bakar bali Squidmore mengatakan, cumi harus diolah terlebih dulu sebelum membakarnya di atas pan panas.

Ia membagikan tiga cara membuat cumi bakar agar tidak alot dan tidak amis yang bisa kamu ikuti berikut ini.

1. Bersihkan dan potong cumi 

Pertama, kamu perlu membersihkan cumi. Caranya mudah. Cukup cuci cumi dengan air mengalir hingga bersih.

Aris menyarankan, sebaiknya potong-potong cumi setelah membersihkannya agar lebih mudah dimasak.

Kamu bisa memotong bagian kepala cumi terlebih dulu, lalu mengiris dagingnya dengan ukuran sama rata.

Baca juga:

2. Rebus cumi dengan bumbu kuning

Proses penting sebelum membuat cumi bakar adalah merebusnya. Menurut Aris, cara ini dapat mencegah cumi alot.

"Direbusnya kurang lebih satu menit, terus langsung diangkat," kata Aris saat ditemui Kompas.com di Festival Kuliner Serpong 2022, Rabu (23/11/2022).

Aris melanjutkan, merebus cumi sebaiknya menggunakan bumbu kuning untuk menghilangkan amisnya.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Halaman Selanjutnya
Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+