Resep Cumi Asam Manis, Empuk dan Tidak Amis

KOMPAS.com - Cumi merupakan salah satu hasil laut yang enak diolah menjadi apa saja. Salah satunya, dimasak dengan bumbu asam manis yang segar. 

Hidangan utama dari seafood ini bisa kamu nikmati dengan nasi putih hangat untuk menu makan siang. 

Pada resep cumi asam manis ini menggunakan jahe parut dan jeruk nipis ke dalam masakan untuk menambah cita rasa bumbu asam manis yang segar.

Ikuti cara membuat cumi asam manis dari buku "Menu Sehari-hari untuk Sebulan Golongan Darah AB" (2017) oleh Ambarini, Dr. Yekti Hartanti Effendi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga: Resep Cumi Asin Pedas Asam, Bikin Melek

Resep cumi asam manis

Bahan 

• 500 gram cumi kupas, potong bulat 
• 3 sdm minyak kacang atau kedelai atau canola
• 1/2 buah bawang bombai, iris tipis memanjang 
• 3 siung bawang putih, cincang 
• 1/2 sdt jahe parut 
• 2 buah tomat merah, buang biji dan kulitnya, haluskan 
• 2 sdm kecap ikan 
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm gula pasir 
• 1 sdm daun ketumbar, cincang untuk taburan 

Baca juga: Resep Cumi Asin Petai, Menu Makan Andalan dengan Bumbu Simpel

Cara membuat cumi asam manis

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan bawang bombai, masak hingga bawang harum. Masukkan tomat, kecap ikan, air jeruk nipis, dan gula. 
2. Masak sebentar hingga cumi matang dan tidak keras seperti karet. Angkat dan taburi ketumbar cincang. 

Buku "Menu Sehari-hari untuk Sebulan Golongan Darah AB" (2017) oleh Ambarini, Dr. Yekti Hartanti Effendi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)