Resep Cumi Asin Petai, Menu Makan Andalan dengan Bumbu Simpel

KOMPAS.com - Punya stok cumi asin dalam jumlah banyak? Kamu bisa mengolahnya menjadi menumakan siang andalan yang disukai orang rumah. 

Olah cumi asin dengan petai dan bumbu sederhana. Misalnya, bawang putih, bawang merah, dan tomat. 

Baca juga: Resep Sambal Balado Cumi Asin, Bumbunya Cuma Cabai dan Bawang Merah

Rendam cumi asin selama beberapa saat agar rasa asinnya berkurang. Setelah itu, tumis dengan aneka bumbu halus dan bahan isian lainnya. 

Selengkapnya, simak cara masak cumi asin petai dari buku "80 Resep Asian Food Ala@Dada.Tastes" (2020) oleh Linda Wirawan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga: Resep Nasi Goreng Cumi Asin yang Enaknya Seperti Bikinan Abang Pedagang

Resep cumi asin petai 

Bahan

• 300 gram cumi asin
• 100 gram petai 
• 1 batang serai, geprek 
• 3 lembar daun salam 
• 5 lembar daun jeruk 
• Garam dan gula secukupnya 
• Minyak secukupnya untuk menumis 

Baca juga: Resep Oseng Cumi Asin Taoge, Menu Makan Siang Enak

Bumbu halus 

• 4 butir bawang putih 
• 8 butir bawang merah 
• 8 buah cabai merah 
• 4 buah cabai hijau 
• 3 buah cabai rawit merah 
• 1 buah tomat

Baca juga: Resep Cumi Asin Cabe Ijo, Bisa Tambah Pete biar Makin Sedap

Cara membuat cumi asin petai 

1. Bersihkan dan rendam cumi asin dengan air hangat selama satu jam, angkat, cuci bersih, dan tiriskan. 
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk tumis kembali hingga harum. 
3. Masukkan cumi asin, petai, garam, dan gula. Koreksi rasa. 
4. Angkat dan sajikan selagi masih hangat. 

Buku "80 Resep Asian Food Ala@Dada.Tastes" (2020) oleh Linda Wirawan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)