Resep Cah Kembang Kol Brokoli, Tambah Ayam dan Udang

KOMPAS.com - Cah kembang kol dengan tambahan ayam dan udang dapat menjadi pilihan menu yang pas untuk anak yang susah makan sayur.

Kamu juga bisa menambahkan beberapa sayuran berwarna seperti wortel dan brokoli supaya tampilan cah kembang kol lebih menarik. 

Apabila ingin mencoba membuat cah kembang kol di rumah, simak resepnya dari buku "50 Resep Sajian Enak Isi Sayuran: Anak Sehat Gemar Makan Sayur" (2013) karya Tuti Soenardi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Sup Kembang Kol Blender, Makanan Sehat dengan Rasa Enak
• Resep Ayam Kecap Kembang Kol, Masakan Antiribet buat Buka Puasa

Resep cah kembang kol

Bahan cah kembang kol

• 2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
• 2 sendok makan irisan bawang bombai
• 1 sendok teh bawang putih cincang
• 50 gram daging ayam
• 50m gram udang kupas
• 30 gram wortel (iris serong)
• 200 ml kaldu ayam
• 30 gram kembang kol (potong)
• 30 gram brokoli (potong)
• Garam secukupnya
• Merica halus secukupnya
• 1 sendok teh tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Kembang Kol, Bikin Sajian Vegetarian dari Bahan Sisa
• Cara Membuat Nasi Tanpa Beras, Pakai Kembang Kol Saja

Cara membuat cah kembang kol

1. Tumis bawang bombai dan bawang putih di dalam wajan berukuran sedang hingga harum, lalu masukkan daging ayam dan udang.

2. Masak daging ayam dan udang hingga berubah warna, lalu masukkan kembang kol, wortel, brokoli, dan kuah kaldu. Masak hingga kuah kaldu mendidih dan sayuran lunak.

3. Koreksi rasa dengan tambahan garam, merica, dan penyedap. Setelah itu larutkan tepung maizena ke dalam kuah kembang kol dan aduk hingga kuah mengental.

4. Angkat dan sajikan cah kembang kol untuk teman makan nasi. 

Baca juga:

• 4 Cara Membuat Nasi Goreng Kembang Kol, Peras Dulu Sebelum Masak
• Nasi Kembang Kol, Coba Resep Cauliflower Rice Butter With Easy Stir Fry Beef Shortplate

Buku "50 Resep Sajian Enak Isi Sayuran: Anak Sehat Gemar Makan Sayur" (2013) karya Tuti Soenardi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)