Kompas.com - 10/07/2021, 07:16 WIB
Ilustrasi sup krim kembang kol Shutterstock/nada54Ilustrasi sup krim kembang kol

KOMPAS.com – Kembang kol merupakan salah satu sayuran yang termasuk dalam keluarga kubis-kubisan. Sama halnya seperti brokoli, kubis brussel, dan kol.

Sayuran-sayuran jenis tersebut termasuk salah satu makanan yang diklaim bisa memperpanjang usia.

Kembang kol memang kaya akan serat, antioksidan, vitamin C, kalsium, dan lainnya.

Baca juga: Resep Sup Brokoli Keju, Sajian Sehat untuk Paru-paru

 

Khusus kandungan antioksidan bernama sulphorphane, diketahui memiliki manfaat antikanker, melindungi dari penyakit jantung, dan juga mengontrol gula darah.

Sayuran yang satu ini juga sangat mudah diolah jadi berbagai macam sajian.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Jika bosan ditumis dan disantap bersama nasi, kamu juga bisa coba mengolahnya jadi sup krim yang lezat.

Cara membuatnya mudah, cepat, dan tentu saja tak membutuhkan bahan yang terlampau rumit. Cocok disantap dengan roti renyah. Berikut ini resepnya seperti dilansir dari BBC Good Food.

Baca juga: Cara Membuat Nasi Tanpa Beras, Pakai Kembang Kol Saja

Resep sup krim kembang kol

Bahan

  • 1 buah kembang kol ukuran besar (sekitar 1,5 kg), potong-potong jadi bunga kecil
  • Setengah sendok makan bubuk jintan
  • 2 sendok makan minyak zaitun, tambahkan sedikit untuk topping
  • 4 batang daun timi
  • 1 buah bawang bombai, cincang halus
  • 1 batang selederi, cincang halus
  • 1 siung bawang putih, hancurkan
  • 750-850 ml kaldu sayur atau kaldu ayam
  • 100 ml single cream
  • ½ ikat kecil parsley, cincang halus

Ilustrasi kembang kol dicacah menggunakan food processor. SHUTTERSTOCK/NATALIA LISOVSKAYA Ilustrasi kembang kol dicacah menggunakan food processor.

Cara membuat sup krim kembang kol:

Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.