Resep Nasi Goreng Kembang Kol, Bikin Sajian Vegetarian dari Bahan Sisa

KOMPAS.com - Kembang kol tidak hanya bisa diolah sebagai tumisan saja. Kamu bisa memanfaatkan sayuran satu ini untuk membuat nasi goreng.

Resep "nasi" goreng kembang kol ini sama sekali tidak menggunakan nasi. Kembal kol yang sudah diparut dan diperas akan dijadikkan pengganti nasi.

Kamu tidak memerlukan telur atau kaldu daging untuk membuat "nasi" goreng kembang kol sehingga sajian ini ramah vegetarian. 

Selengkapnya, simak resep "nasi" goreng kembang kol yang dibagikan oleh, healthy food content creator dalam Live Instagram Gedor @my.foodplace pada Jumat (26/11/2021) berikut ini.

Baca juga:

• Cara Membuat Nasi Tanpa Beras, Pakai Kembang Kol Saja
• 7 Makanan Lokal Indonesia untuk Sajian Vegan, dari Nasi Goreng hingga Cendol
• Resep Sup Kembang Kol Blender, Makanan Sehat dengan Rasa Enak

Resep nasi goreng kembang kol

Bahan: 

• 1 kepala (200 gr) kembang kol, parut
• 2 butir tahu susu, rebus
• 50 gr frozen mix veggie 
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1 butir cabai rawit
• 2 sdm minyak
• 1-2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt kaldu jamur bubuk
• Garam dan merica secukupnya
• 1 batang daun bawang

Cara membuat nasi goreng kembang kol

1. Taburi parutan kembang kol dengan garam, diamkan sebentar. Peras dan saring dengan kain.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih, kemiri, cabai rawit dengan minyak, lalu tambahkan kembang kol yang sudah disaring.

3. Tambahkan tahu, kecap, kaldu, garam, dan lada. Masukkan mix veggie, aduk-aduk sambil koreksi rasa. Tambahkan daun bawang. Matikan api dan sajikan dengan bawang goreng.

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Ala Thailand, Sarapan ala Restoran 
• Kol Goreng Jadi Pengganti Bawang untuk Sajian Vegetarian
• 6 Manfaat Pola Makan Vegetarian, Bukan Hanya Bagus untuk Diet

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)