Kompas.com - 22/05/2022, 09:09 WIB

KOMPAS.com - Bosan dengan hidangan ayam goreng yang itu-itu saja? Kamu bisa mengikuti resep ayam goreng bawang putih yang praktis dan mudah dilakukan ini. 

Pada cara membuat ayam goreng renyah ini menggunakan pelapis dari campuran tepung tapioka, tepung terigu, dan telur. Bahan tersebut membuat ayam renyah dan kriuk. 

Dilansir dari buku "60 Resep Hidangan Favorit Keluarga Ala @Koh_Aming" (2022) oleh Sidharta Indargo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, ada cara membuat bumbu meresap. 

Baca juga: Resep Ayam Goreng Kremes Empuk, Sajikan untuk Menu Lebaran

Caranya adalah ayam dipotong kecil-kecil. Selain bisa membuat bumbu meresap, bagian dalam ayam bisa matang merata. 

Selengkapnya, simak resep ayam goreng bawang putih renyah berikut ini. 

Baca juga: Resep Ayam Goreng Lengkuas, Seperti Buatan Victor MasterChef

Resep ayam goreng bawang putih 

Bahan 

  • 1 kilogram ayam, potong kecil-kecil 
  • 3 siung bawang putih, haluskan 
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdt kaldu bubuk 
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1/2 sdt merica
  • 1 butir telur, kocok
  • 4 sdm tepung tapioka
  • 2 sdm tepung terigu 
  • 1 bonggol bawang putih utuh, geprek 

Baca juga: Resep Ayam Goreng Sambal Kemangi, Lauk Pendamping Nasi Liwet

Cara membuat ayam goreng bawang putih

  1. Marinasi ayam dengan bawang putih hingga halus. Tambahkan dengan kaldu bubuk, bawang putih bubuk, kecap asin, dan merica. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap. 
  2. Campurkan ayam dengan 1 butir telur, aduk rata. 
  3. Gulingkan ayam ke campuran tapioka dan terigu. Tepuk-tepuk. 
  4. Panaskan minyak dengan api sedang. 
  5. Goreng ayam dan bawang putih utuh sampai kering dan matang. 

Buku "60 Resep Hidangan Favorit Keluarga Ala @Koh_Aming" (2022) oleh Sidharta Indargo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.