KOMPAS.com - Bumbu dasar merah bisa digunakan untuk membuat aneka masakan, seperti telur balado, nasi goreng, dan sambal goreng ati.
Bumbu dasar merah tidak harus dipakai langsung. Kamu bisa menyimpannya untuk stok bumbu besok.
Ikuti resep bumbu dasar merah dari buku "35 Masakan Olahan Bumbu Dasar" (2013) oleh Nusaadah terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Baca juga:
Bahan:
1. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, dan setengah bagian minyak goreng.
2. Panaskan sisa minyak goreng, tumis bumbu halus, gula, dan garam dengan api sedang sampai bumbu harum dan matang. Angkat dan dinginkan.
3. Setelah benar-benar dingiin, letakkan di dalam wadah kedap udara.
Baca juga:
Buku "35 Masakan Olahan Bumbu Dasar" (2013) oleh Nusaadah terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.