Resep Ayam Goreng Pandan Wangi, Kreasi Lauk Makan Malam Keluarga

KOMPAS.com - Ayam goreng bisa jadi lauk makan malam keluarga. Bila bosan dengan ayam goreng biasa, mungkin kamu bisa coba bikin ayam goreng pandan.

Sesuai dengan namanya, ayam goreng pandan melibatkan daun pandan dalam proses penggorengan.

Bumbu yang digunakan hampir mirip dengan bumbu ayam goreng biasa, bedanya di sini menggunakan tambahan oregano dan kecap ikan.

Coba sajikan ayam goreng pandan untuk lauk makan siang keluarga di rumah hari ini. Resep ayam goreng pandan selengkapnya bisa dilihat di buku "Resep Makaan Rumahan Paling Digemari: Lezatnya Ayam Goreng" (2010) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga:

• Resep Ayam Goreng Bawang Putih, Hanya 2 Langkah Masak
• Resep Ayam Goreng Utuh, Rendam Pakai Susu Lebih Nikmat
• Resep Ayam Goreng Tepung Krispi untuk Bekal Sekolah Anak

Resep ayam goreng pandan

Bahan ayam goreng pandan:

• 500 gram dada ayam filet (potong memanjang)
• 1 sendok makan air jeruk lemon
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan saus tiram  
• 1 sendok teh bumbu oregano
• 1 sendok teh merica bubuk
• 4 siung bawang putih (haluskan)
• 1 sendok teh gula pasir
• Minyak sayur secukupnya (untuk menggoreng)
• 20 lembar daun pandan

Baca juga:

• Resep Ayam Goreng Mentega yang Empuk dan Sedap
• Resep Ayam Goreng Mentega ala Restoran Chinese Food yang Empuk
• Resep Chicken Pok-pok, Olahan Ayam Goreng untuk Bekal Sekolah Anak 

Cara membuat ayam goreng pandan:

1. Lumuri daging ayam dengan air jeruk lemon dan garam, lalu diamkan selama kurang lebih satu jam di dalam kulkas. 

2. Campur daging ayam dengan kecap ikan, minyak wijen, saus tiram, bumbu oregano, merica, bawang putih, jahe, dan gula pasir hingga rata. Kemudian masak ayam dengan cara ditim dalam kukusan sampai setengah matang.

3. Bungkus ayam dengan daun pandan lalu goreng di dalam minyak panas menggunakan api kecil hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Buku "Resep Makaan Rumahan Paling Digemari: Lezatnya Ayam Goreng" (2010) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara online di Gramedia.com. 

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)