Resep Risol Mayo ala Margo, Pakai Isi Daging Asap Keju Lumer

Cara membuat kulit risol

1. Masukkan tepung terigu, garam, dan penyedap ke dalam mangkuk, lalu aduk hingga tercampur rata. 

2. Tambahkan telur dan air lalu aduk kembali hingga tercampur rata dan tidak ada tepung yang menggumpal. 

3. Saring adonan menggunakan saringan  halus, lalu cetak kulit risol dengan teflon anti lengket. Sisihkan.

Baca juga: Resep Risol Sosis Panggang yang Ekonomis untuk Jualan

Cara membuat risol mayo ala Margo

1. Tumis mentega dan cheese spread hingga wangi, lalu masukkan tepung terigu, susu, garam, dan merica sembari diaduk hingga mengental. Sisihkan.

2. Ambil satu lembar kulit risoles, lalu tambahkan keju slice, adonan cheese spread, telur, wortel, smoked beef, dan daun bawang.

3. Bungkus rapi isian risoles membentuk persegi panjang, dan ulangi hingga semua bahan habis.

4. Celupkan risoles ke dalam putih telur kemudian baluri dengan tepung roti. Setelah itu goreng di dalam minyak goreng hingga berwarna kuning keemasan. 

5. Angkat dan sajikan risol mayo bersama saus.

Buku "Resep Antigagal Kursus Masak Ny. Liem Pastel, Risoles, & Kroket" (2008) karya Chendawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara online di Gramedia.com.

https://vt.tiktok.com/ZSRB2JWjq/