Resep Risol Mayo ala Margo, Pakai Isi Daging Asap Keju Lumer

KOMPAS.com - Seorang pengguna TikTok dengan akun @hola.margo kerap membagikan aktivitasnya membuat risoles mayones yang populer disebut risol margo oleh warganet.

Risoles mayones ala Margo populer berkat TikTok. Menurut beberapa pelanggan rasa risol margo enak dan nampak menggugah selera.

Baru-baru ini akun @cecaoo yakni kakak Margo membagikan video bahan yang biasa digunakan Margo untuk membuat risol.

Beberapa di antaranya yaitu ada tepung terigu serbaguna, mayones, keju cheddar, susu kental manis, dan smoked beef.

Dari bahan tersebut kamu juga bisa membuat risol mayo ala Margo di rumah. Simak resepnya dari buku "Resep Antigagal Kursus Masak Ny. Liem Pastel, Risoles, & Kroket" (2008) karya Chendawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

Cara membuat kulit risol

1. Masukkan tepung terigu, garam, dan penyedap ke dalam mangkuk, lalu aduk hingga tercampur rata. 

2. Tambahkan telur dan air lalu aduk kembali hingga tercampur rata dan tidak ada tepung yang menggumpal. 

3. Saring adonan menggunakan saringan  halus, lalu cetak kulit risol dengan teflon anti lengket. Sisihkan.

Cara membuat risol mayo ala Margo

1. Tumis mentega dan cheese spread hingga wangi, lalu masukkan tepung terigu, susu, garam, dan merica sembari diaduk hingga mengental. Sisihkan.

2. Ambil satu lembar kulit risoles, lalu tambahkan keju slice, adonan cheese spread, telur, wortel, smoked beef, dan daun bawang.

3. Bungkus rapi isian risoles membentuk persegi panjang, dan ulangi hingga semua bahan habis.

4. Celupkan risoles ke dalam putih telur kemudian baluri dengan tepung roti. Setelah itu goreng di dalam minyak goreng hingga berwarna kuning keemasan. 

5. Angkat dan sajikan risol mayo bersama saus.

Buku "Resep Antigagal Kursus Masak Ny. Liem Pastel, Risoles, & Kroket" (2008) karya Chendawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara online di Gramedia.com.