4 Langkah Membuat Doner Kebab, Camilan Populer Khas Turki

KOMPAS.com - Doner kebab adalah makanan cepat saji yang populer di Turki dan hampir seluruh negara. 

Doner kebab terbuat dari irisan daging domba, kambing, sapi, dan ayam yang sudah dibumbui rempah-rempah, disajikan bersama roti pita, sayuran, dan saus.

Camilan doner kebab cukup populer di Indonesia, bahkan terdapat restoran waralaba kebab hampir di seluruh daerah.

Namun, kamu bisa mengolahnya sendiri di rumah dengan mengikuti langkah pembuatan seperti di bawah ini.

Simak empat cara membuat doner kebab, dikutip dari laman Bbcgoodfood.com, berikut selengkapnya.

Baca juga:

• Resep Doner Kebab Ayam Pakai Roti Pita, Bisa Buat Sarapan Besok
• Resep Doner Kebab ala Rumahan, Olahan Daging Kambing untuk Anak

Bahan doner kebab:

• 500 gram daging domba atau kambing giling
• 1 bawang bombai kecil, parut kasar
• 4 siung bawang putih, cincang atau parut halus
• 100 gram tepung roti segar
• 2 sdt jinten
• 2 sdt ketumbar
• 1 sdt oregano kering
• 1/4 sdt bubuk paprika
• Minyak bunga matahari untuk meminyaki

Sajian:

Roti pita, parutan kubis merah atau putih, irisan bawang merah, tomat cincang, acar cabai, saus sambal, saus tomat, saus bawang putih, dan mayones.

1. Campur semua bahan

Panaskan oven dengan suhu 200 derajat celcius. Campur semua bahan kecuali minyak ke dalam food processor dengan sedikit garam dan merica bubuk.

Proses dengan food processor, sampai semuanya tercampur dan dicincang merata.

2. Bungkus adonan

Olesi alumunium foil dengan minyak, masukkan campuran daging ke dalamnya. Buat adonan seperti lontong, gulung foil secara erat, putar ujungnya seperti permen.

3. Memanggang daging

Letakkan di atas loyang panggang yang dangkal, panggang dalam oven selama 35 atau hingga 40 menit. Balik sesekali, atau sampai termometer mengukur suhu mencapai 75 derajat celcius.

Setelah itu, biarkan kebab sedikit dingin, buka bungkus alumunium foil.

Tempatkan daging panggang pada wajan atau menggunakan torch gas agar daging berwarna kecoklatan. 

4. Menyajikan kebab doner

Iris-iris daging panggang. Siapkan roti pita, susun dengan daging, sayuran, acar, kemudian tambahkan saus sambal, saus tomat, mayones, atau saus bawang putih, sesuai selera.

 Baca juga:

• 3 Cara Membuat Roti Pipih Kulit Kebab yang Mudah
• Resep Kebab Bayam Tuna Cabai Kering, Camilan Sehat untuk Keluarga
• Resep Shawarma Daging Sapi, Makanan Timur Tengah Mirip Kebab

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)