1. Aduk tepung terigu, garam, dan merica di dalam wadah hingga tercampur rata. Setelah itu masukkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit sembari diaduk.
2. Tambahkan dua sendok minyak goreng lalu aduk kembali hingga tidak ada bagian adonan yang menggumpal. Kemudian saring dan sisihkan untuk kulit risoles.
3. Panaskan teflon anti lengket dan beri sedikit olesan minyak goreng. Setelah itu tuang satu sendok sayur adonan kulit risol dan bikin menjadi dadar. Ulangi hingga semua adonan kulit habis.
4. Ambil satu lembar kulit risoles, lalu beri smoked beef, telur, keju, dan mayones. Lipat dan gulung rapi risol, kemudian rekatkan ujungnya menggunakan putih telur.
5. Celupkan risol ke dalam kocokan telur, setelah itu baluri dengan tepung roti. Ulangi untuk semua risol.
6. Goreng risol di dalam minyak panas yang banyak menggunakan api kecil hingga berubah warna menjadi kuning keemasan. Sajikan risol selagi hangat.
Baca juga:
Buku "Makanan Yummy & Healthy untuk Bekal Sekolah Anak Hits di Instagram" (2019) karya Nawang Okta terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara online di Gramedia.com.
Lihat postingan ini di Instagram
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.