5 Cara Kupas Kentang dengan Mudah, Bekal Bikin Olahan Renyah

KOMPAS.com - Sedang ingin membuat olahan kentang yang lembut atau renyah di rumah? Kamu perlu menyimak cara mengupas kentang dengan mudah menggunakan alat atau tanpa alat. 

Penjelasan seputar cara kupas kentang ini bisa dilakukan bahkan oleh pemula yang sedang ingin belajar masak. Simak caranya berikut ini. 

Baca juga:

• 9 Cara Olah Buah Durian, dari Cara Kupas hingga Simpan
• 4 Cara Kupas Telur Rebus agar Tidak Hancur, Siapkan Air Dingin
• 3 Cara Kupas Wortel dengan Cepat, Dagingnya Tidak Banyak Terbuang

1. Cara mengupas kentang rebus 

Dilansir dari buku "1001 Tip Seputar Dapur Sehat, Hemat Dan Kreatif" (2020) oleh Aphrodittaa M. Shanty terbitan Andi Publisher, ada cara mengupas kentang dengan mudah walau yang sudah direbus. 

Caranya, tiriskan kentang yang sudah direbus dan rendam dengan air es. Penurunan suhu ini bisa membuat daging dan kulit kentang terkelupas dengan mudah. 

Toreh sedikit kentang kemudian tarik seperti melepas sarung tangan. Maka kulit kentang terlepas dan kentang masih dalam keadaan masih panas. 

2. Cara mengupas kentang mentah

Dilansir dari laman My Recipes, ada cara mengupas kentang mentah yang mudah. Gunakan pisau dan buat potongan garis horizontal di bagian tengah tanap perlu memotongnya terlalu dalam.

Setelah itu, rebus kentang dengan kulitnya seperti biasa. Tiriskan kentang dan masukkan ke dalam air dingin.

Gosok-gosok permukaan kentang secara perlahan dan kulit akan terkelupas.

3. Gunakan peeler

Selain menggunakan pisau tajam, kamu juga bisa menggunakan peeler untuk mengupasnya.

Buang mata kentang dan kupas dengan menggunakan peeler sampai semua kulitnya hilang.

SHUTTERSTOCK/ NOVA INDAH Ilustrasi kentang segar, kentang rebus

Manfaat merebus kentang sebelum dikupas

Dilansir dari laman The Kitchn, manfaat merebus kentang sebelum dikupas adalah kentang akan menyerap sedikit air sehingga membuatnya tidak mudah lengket.

Selain itu, kentang juga tidak akan menyerap banyak produk dairy seperti susu saat diolah dengan bahan tersebut.

Buku "1001 Tip Seputar Dapur Sehat, Hemat Dan Kreatif" (2020) oleh Aphrodittaa M. Shanty terbitan Andi Publisher bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)