Resep Pad Thai Seafood, Kwetiau Goreng Thailand

KOMPAS.com - Pad thai merupakan kwetiau goreng khas Thailand. Biasanya dicampur dengan seafood seperti udang dan cumi-cumi. 

Bawang putih, kecap asin, kecap ikan, dan bawang putih adalah beberapa bumbu utama pad thai.

Simak cara membuat pad thai udang dan cumi-cumi ala Foodplace berikut.

Baca juga:

• Resep Pad Thai Udang, Kwetiau Goreng Thailand
• Resep Pad Thai, Hidangan ala Thailand untuk Makan Siang

Resep pad thai

Bahan pad thai

• 200 gram kwetiau
• 75 gram wortel, iris korek api
• 100 gram taoge
• 1 butir telur
• 3-5 ekor udang, bersihkan
• 50 gram cumi, bersihkan, iris
• 2 sdm mentega
• 3 siung bawang putih, iris
• 3 siung bawang merah, iris
• 2 sdm kacang tanah goreng, haluskan
• Ebi halus secukupnya
• 1/2 sdm kecap ikan
• 1 sdm kecap asin
• 1/4 sdt kaldu ayam
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada
• 2 sdm gula merah
• 50 ml air asam jawa
• Daun bawang secukupnya, iris

Baca juga:

• Resep Kwetiau Goreng Sayur, Menu Buka Puasa Tanpa Nasi
• Resep Kwetiau Goreng Seafood ala Restoran Chinese Food
• Resep Kwetiau Goreng Jawa, Bumbunya Meresap

Cara membuat pad thai

1. Lelehkan mentega di dalam wajan antilengket. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tuang telur, aduk rata.
2. Masukkan udang dan cumi-cumi. Masak sampai setengah matang.
3. Masukkan kwetiau, wortel, taoge, dan kacang tanah goreng. Aduk rata.
4. Tambahkan ebi, kecap ikan, kecap asin, kaldu ayam, garam, lada, gula merah, air asam jawa, dan daun bawang. Tumis sampai semua bahan tercampur rata. Angkat dan sajikan.

Baca juga:

• Resep Kwetiau Goreng Telur, Sarapan Praktis dan Enak
• Resep Kwetiau Goreng Kekian ala Restoran Chinese Food

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)