Resep Kwetiau Goreng Jawa, Bumbunya Meresap

KOMPAS.com - Kwetiau adalah salah satu bahan karbohidrat yang gampang diolah. Kamu bisa menumis atau merebus kwetiau dengan berbagai bumbu.

Salah satu resep kwetiau yang bisa dicoba adalah kwetiau goreng jawa. Resep dari Sajian Sedap ini memakai bumbu yang cukup banyak sehingga meresap sampai ke setiap lembaran kwetiau.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Tom Yam, Sarapan Praktis dan Enak

Alhasil, jadilah resep kwetiau goreng ala restoran seperti berikut.

Resep kwetiau goreng jawa

Bahan bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 2 butir kemiri, sangrai
• 5 butir ebi

Bahan:

• 250 gram kwetiau kering rebus, tiriskan
• 1 buah paha ayam fillet, iris tipis
• 5 buah bakso, iris tipis
• 2 buah cabai merah keriting iris serong
• 1 buah cabai rawit merah iris halus
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 buah wortel, iris serong
• 5 tangkai caisim, potong-potong
• 75 gram taoge
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 2 butir telur dadar rawis untuk taburan

Cara membuat kwetiau goreng jawa:

1. Tumis bumbu halus dengan minak panas, tambahkan cabai merah, dan cabai rawit. Tumis sampai harum.

Baca juga: Resep Bihun Goreng Pedas, Pakai Ebi agar Makin Lezat

2. Masukkana ya, aduk sampai matang. Tambahkan bakso dan tomat, aduk sampai tomat layu. Tambahkan wortel, dan caisim.

3. Masukkan kwetiau, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Tambakan taoge Aduk rata. Kwetiau siap disajikan.

Baca juga: Resep Pangsit Goreng Ayam Udang, Isinya Perlu Ditumis dulu atau Tidak?