Cara Membuat Roti Paratha dengan 3 Bahan Utama, Pakai Tepung Terigu

Cara membuat paratha khas India

1. Campur tepung dan garam dengan ballon whisk. Tambahkan minyak sayur, campur sampai adonan menyatu.
2. Bikin lubang di tengah adonan, tuang air hangat. Uleni adonan sampai tercampur, jangan terlalu lama mengadon.
3. Letakkan adonan di dalam wadah, olesi dengan minyak sayur lalu tutup dengan plastic wrap. Istirahatkan adonan selama 30 menit sampai mengembang. 
4. Ambil adonan yang telah mengembang, bagi menjadi delapan. Siapkan meja, taburi dengan terigu. 
5. Ambil satu adonan, giling sampai pipih dan bentuknya bulat berdiameter 35 sentimeter. Tidak harus bulat sempurna atau diameternya pas. Olesi permukaan adonan dengan satu sendok makan kemudian taburi dua jumput tepung.
6. Giling kembali adonan dari bagian bawah sampai, kemudian gulung dan sisihkan. Tutup dengan plastic wrap sementara kamu mengolah adonan yang lain. Istirahatkan semua adonan selama 15 menit.
7. Siapkan wajan pipih antilengket, panaskan. Ambil satu adonan paratha dan letakkan di atas wajan, pipihkan. Masak selama tiga menit pada masing-masing sisi, sampai warna paratha kecoklatan.
8. Ambil ghee secukupnya. Lumuri paratha di atas wajan dengan ghee. Angkat dan sajikan bersama kari atau yoghurt.

Baca juga:

• Apa Itu Ghee, Bahan Masakan yang Mirip Butter?
• 4 Beda Ghee dan Butter, Sering Disangka Sama
• 4 Cara Gunakan Ghee dalam Masakan, Bikin Lebih Sedap
• 5 Bahan Pengganti Ghee untuk Masak, Bisa Pakai Minyak Kelapa

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)