Resep Tahu Sutera Tumis Brokoli, Menu Sarapan Enak Sebelum UTBK

KOMPAS.com - Sebelum menghadapi Ujian Tulis Berbasis Komputer (UTBK), kamu perlu mengisi perut pada pagi hari agar bisa lebih fokus saat menjawab soal ujian.

Terdapat beragam menu sarapan enak dan simpel yang bisa kamu buat sendiri di rumah, salah satunya yaitu tahu sutra goreng dengan siraman tumis brokoli.

Perlu diperhatikan, porsi nasi yang disantap saat sarapan sebaiknya tidak berlebihan supaya kamu tidak kekenyangan dan menimbulkan kantuk saat ujian.

Resep tahu sutra tumis brokoli untuk sarapan bisa kamu lihat di buku "Hidangan Ca dan Tumis" (2009) karya Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga:

• Resep Tumis Sosis Saus Tiram, Lauk Simpel buat Sarapan
• Resep Cah Kangkung Tahu Sutra, Masak Cepat untuk Sarapan

Resep tahu sutra tumis brokoli

Bahan tahu sutra tumis brokoli:

• 400 gram tahu sutra (potong-potong)
• 50 gram tepung maizena
• 25 gram jamur kuping kering
• 1 buah cabai merah (buang bijinya dan iris memanjang)
• 250 gram brokoli (potong per kuntum)
• Minyak goreng secukupnya

Baca juga: Resep Nasi Goreng Bayam, Sarapan Bergizi Mudah Dibuat

Bahan bumbu:

• 1/2 buah bawang bombai (iris)
• 2 sendok teh minyak wijen
• 5 sendok teh saus bangkok
• 3 sendok teh saus tiram
• 1/2 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 150 ml air

Baca juga:

• Resep Tumis Ati Ampela, Bisa untuk Sarapan dan Makan Siang
• Resep Bola-bola Daging Goreng Isi Telur Puyuh buat Sarapan dan Bekal

Cara membuat tahu sutra tumis brokoli

1. Baluri tahu sutra dengan tepung maizena, lalu goreng tahu hingga matang. Angkat dan tiriskan.

2. Seduh jamur kuping dengan air mendidih hingga teksturnya lunak, kemudian tiriskan dan iris tipis.

3. Panaskan tiga sendok minyak goreng di dalam wajan menggunakan api sedang, lalu tumis bawang bombai dan minyak wijen hingga harum.

4. Masukkan jamur kuping iris, cabai iris, saus bangkok, dan saus tiram, lalu aduk hingga tercampur rata. 

5. Tambahkan brokoli, garam, gula, dan air, kemudian aduk rata dan masak sayur hingga matang. Angkat dan tuang tumis brokoli ke atas tahu sutra yang sudah digoreng.

Baca juga: Resep Tahu Ca Telur, Sarapan Praktis Sedikit Minyak 

Buku "Hidangan Ca dan Tumis" (2009) karya Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)