Resep Tahu Sutera Tumis Brokoli, Menu Sarapan Enak Sebelum UTBK

KOMPAS.com - Sebelum menghadapi Ujian Tulis Berbasis Komputer (UTBK), kamu perlu mengisi perut pada pagi hari agar bisa lebih fokus saat menjawab soal ujian.

Terdapat beragam menu sarapan enak dan simpel yang bisa kamu buat sendiri di rumah, salah satunya yaitu tahu sutra goreng dengan siraman tumis brokoli.

Perlu diperhatikan, porsi nasi yang disantap saat sarapan sebaiknya tidak berlebihan supaya kamu tidak kekenyangan dan menimbulkan kantuk saat ujian.

Resep tahu sutra tumis brokoli untuk sarapan bisa kamu lihat di buku "Hidangan Ca dan Tumis" (2009) karya Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

• Resep Tumis Ati Ampela, Bisa untuk Sarapan dan Makan Siang
• Resep Bola-bola Daging Goreng Isi Telur Puyuh buat Sarapan dan Bekal

Cara membuat tahu sutra tumis brokoli

1. Baluri tahu sutra dengan tepung maizena, lalu goreng tahu hingga matang. Angkat dan tiriskan.

2. Seduh jamur kuping dengan air mendidih hingga teksturnya lunak, kemudian tiriskan dan iris tipis.

3. Panaskan tiga sendok minyak goreng di dalam wajan menggunakan api sedang, lalu tumis bawang bombai dan minyak wijen hingga harum.

4. Masukkan jamur kuping iris, cabai iris, saus bangkok, dan saus tiram, lalu aduk hingga tercampur rata. 

5. Tambahkan brokoli, garam, gula, dan air, kemudian aduk rata dan masak sayur hingga matang. Angkat dan tuang tumis brokoli ke atas tahu sutra yang sudah digoreng.

Buku "Hidangan Ca dan Tumis" (2009) karya Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara online di Gramedia.com.