5 Cara Membuat Sayur Sop Sedap, Jangan Rebus Kaldu Terlalu Lama

KOMPAS.com - Sedang bingung mau makan apa pagi ini? Bikin sayur sop yang sedap dan segar.

Cara membuat sayur sop terbilang mudah, kamu tinggal masukkan semua bahan dan rebus hingga matang. Namun, kalau kamu ingin membuat bumbu sayur sop enak dan gurih.

Ikuti cara membuat sop bening dilansir dari majalah SajianKu VOL. 5/I/2013 Serba-Serbi Sayuran Berwarna Merah dan Ungu penerbit Mediantara Infopersada berikut ini.

Baca juga:

• Resep Sayur Sop Ayam Komplet, Masak Pakai Rice Cooker
• Cara Pilih Seledri, Bekal Bikin Sayur Sop yang Harum
• Resep Sop Ayam Merah, Masakan Berkuah untuk yang Sedang Sakit

KOMPAS.com/MAULANA MAHARDHIKA Sop sayur kaldu tulang ayam ala Foodplace.

1. Takaran membuat kaldu untuk sayur sop

Cara membuat sayur sop yang pertama adalah mengetahui takaran tepat untuk membuat kaldu sayur sop.

Dalam majalah tersebut menyarankan untuk menggunakan perbandingan 2:1 antara cairan dan daging. Cairan untuk membuat kuah sayur sop adalah air, santan, atau susu.

2. Cuci daging atau tulang

Umumnya, kaldu sayur sop terbuat dari rebusan daging atau tulang ayam. Kalau kamu ingin menggunakan kedua bahan tersebut, ada baiknya untuk mencuci sebelum menggunakannya.

Cuci bahan tersebut hingga bersih. Setelah itu, rebus daging atau tulang selama dua kali.

Baca juga:

• Jangan Buang Tulang Ayam, Olah Jadi Kaldu Umami
• Resep Sop Sayur Rumahan, Pakai Kaldu Tulang Ayam
• 5 Cara Bikin Kaldu Sedap dari Tulang Ayam, Jangan Rebus sampai Kering

3. Cara rebus bahan membuat kaldu sayur sop

Cara membuat sop bening segar selanjutnya adalah gunakan api kecil selama proses memasak kaldu atau bumbu sayur sop.

Gunakan api kecil selama 1,5 sampai 2 jam hingga sari tulang atau daging keluar.

Kamu bisa menambahkan potongan sayuran seperti wortel, bawang bombai, batang bawang, dan batang seledri. Penggunaan bahan tersebut bisa memberikan aroma dan rasa yang khas.

DOK.SHUTTERSTOCK/IKA RAHMA H Ilustrasi sop ceker ayam.

4. Jangan merebus kaldu terlalu lama

Tips membuat sayur sop sedap adalah jangan merebus kaldu terlalu lama. Merebus kaldu terlalu lama bisa menghilangkan cita rasa khas dari bahan yang digunakan.

Baca juga:

• Resep Sup Ayam Jahe, Sarapan Sehat Bisa buat Orang Sakit Flu
• Resep Sup Ayam Tinggi Kalsium, Makanan untuk yang Kurang Sehat
• Resep Sup Ayam Kampung Kembang Tahu, Santap Saat Cuaca Dingin

5. Tambahkan sayuran di waktu terakhir memasak

Sesuai dengan namanya, sayur sop menggunakan berbagai jenis sayuran. Oleh karena itu, tambahkan aneka sayuran di waktu terakhir memasak agar warna, tekstur, dan rasa tetap segar.

Majalah SajianKu VOL. 5/I/2013 Serba-Serbi Sayuran Berwarna Merah dan Ungu penerbit Mediantara Infopersada bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)