7 Cara Membuat Nagasari Kenyal dan Lembut, Pakai Campuran Tepung Sagu

“Kalau pakai api besar, berarti adonan harus diaduk cepat. Tetapi kalau menggunakan api kecil atau sedang, tidak perlu mengaduk cepat yang penting rata saja.” imbuhnya.

6. Panaskan panci kukusan

Pada saat proses mengukus adonan nagasari, pastikan untuk memanaskan panci kukusan terlebih dahulu.

“Panci kukusan harus dipanaskan terlebih dahulu sampai uapnya keluar. Baru masukkan adonan nagasari ke dalamnya. Dikukus sampai matang.” tuturnya.

Baca juga:

• Tips Membuat Kue Tradisional Kukus Anti Gagal, dari Pilih Tepung sampai Cara Kukus
• 15 Resep Kue Tradisional Kukus untuk Camilan Akhir Pekan

7. Beri olesan minyak pada daun pisang

Chef Totok menyarankan untuk mengoleskan minyak pada daun pisang. Hal tersebut agar hasil nagasari berbentuk cantik.

“Daun pisangnya diolesi pakai minyak sedikit saja, tidak boleh sampai berlebihan. Itu biar bentuknya lebih cantik.” Imbuhnya.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)