8 Manfaat Makan Kacang Navy, Jenis Kacang Berserat Tinggi

KOMPAS.com - Kacang navy atau yang dikenal juga dengan sebutan kacang haricot adalah makanan bergizi yang tinggi serat. 

Selain serat, kacang navy juga kaya akan karbohidrat dan protein, serta rendah lemak sehingga cocok dikonsumsi oleh vegetarian dan penggiat diet.

Dilansir dari Very Well Fit, setiap 75 gram kacang navy mengandung 9,6 gram serat, 7,5 gram protein, 23,7 gram karbohidrat, dan 0,6 gram lemak. 

Sejumlah nutrisi kacang navy tersebut membuat makanan ini memiliki berbagai manfaat kesehatan, seperti berikut ini.

Baca juga: 8 Resep Camilan Isi Kacang Hijau yang Lembut, Ada Kue Ku

1. Menurunkan risiko diabetes

Meski tinggi karbohidrat, kacang navy memiliki indeks glikemik yang rendah. Hal ini membuat penyerapan glukosa dalam darah menjadi lebih lambat.

Lonjakan gula darah yang rendah kemudian dikaitkan dengan penurunan risiko diabetes yang signifikan.

Baca juga: 4 Jenis Susu untuk Penderita Diabetes, Salah Satunya Susu Kedelai

2. Melancarkan pencernaan

Tingginya kandungan serat kacang navy membuat kacang ini mampu melancarkan pencernaan.

Baik jenis serat larut maupun tak larut, kedua kandungan kacang navy ini mendatangkan manfaat bagi tubuh.

Serat larut dapat menyerap air dan membentuk zat di usus besar yang membantu pencernaan, serta serat tak larut yang mampu membantu menghilangkan kotoran dari saluran pencernaan.

Baca juga: Resep Setup Nanas Pepaya, Dessert yang Bagus buat Pencernaan

3. Menyehatkan usus

Kacang navy sangat tinggi pati resisten yang tidak dapat dicerna dalam usus besar, serta berubah menjadi prebiotik, yakni bahan makanan bakteri usus.

Prebiotik tersebut kemudian berfungsi untuk meningkatkan kesehatan usus dan tidak meningkatkan kadar glukosa darah karena melewati pencernaan di usus kecil.

Baca juga: Susu Kental Manis di Aneka Resep Bubur Kacang Hijau

4. Menyehatkan jantung

Selanjutnya, serat dalam kacang navy juga dapat menyehatkan jantung. Hal ini disebabkan oleh berkurangnya kolesterol jahat dan meningkatknya kadar kolesterol baik

Folat dan magnesium dalam kacang navy juga melindungi jantung. Folat menurunkan homosistein, asam amino yang ditemukan dalam darah yang merupakan faktor risiko penyakit jantung.

Sementara itu, magnesium membantu menjaga detak jantung yang sehat dan tekanan darah normal.

Baca juga: Resep Kue Kering Kacang Tolo, Camilan Tinggi Serat Cuma 3 Langkah

5. Meningkatkan fungsi otak

Folat adalah vitamin B kompleks dalam kacang navy memiliki peran penting untuk meningkatkan fungsi otak.