Susu Kental Manis di Aneka Resep Bubur Kacang Hijau

KOMPAS.com – Susu kental manis dapat menjadi topping tambahan untuk membuat sarapan terasa lebih nikmat, apalagi dicampur dengan menu utama seperti bubur kacang hijau yang kaya akan kandungan gizi.

Melansir Healthline.com, kacang hijau diperkaya asam amino esensial seperti fenilalanin, leusin, isoleusin, valin, lisin, dan arginin. Asam amino esensial merupakan senyawa yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh manusia sendiri.

Kacang hijau pun seringkali diolah dengan berbagai campuran bahan makanan lain,seperti susu kental manis agar terasa lebih lezat.

Dilansir dari berbagai sumber, berikut tiga resep bubur kacang hijau dengan topping susu kental manis yang mudah dipraktikkan di rumah.

Baca juga: Susu Kental Manis di 3 Sarapan Praktis Penunjang Hidup Aktif

1. Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam ala Abang Burjo

DOK. SOBAT COOKPAD RORO YULIA @KITCHEN_170201 Bubur kacang hijau ketan hitam.

Bubur kacang hijau ketan hitam tidak hanya cocok untuk menu sarapan tetapi juga makan malam. Rasanya yang kental dan creamy akan lebih nikmat dengan campuran susu kental manis.

Baik dikonsumsi pagi atau malam, Anda bisa membuat bubur kacang hijau ketan hitam di rumah dengan mudah lewat resep sederhana Roro Yulia @kitchen_170201 yang dilansir dari Cookpad.

Bahan-bahan:

(6 porsi)

• 250 gram (gr) ketan hitam, cuci bersih, rendam semalam
• 250 gr kacang hijau, cuci bersih dan rendam dua jam
• 250 gr gula merah
• 5 sendok makan (sdm) gula putih
• 1 ruas jahe geprek
• 1 batang kecil kayu manis
• 5 lembar daun pandan
• 500 mililiter (ml) santan kental
• 2 liter (l) air
• Sejumput garam
• Susu kental manis secukupnya

Cara membuat bubur kacang hijau ketan hitam

1. Didihkan dua liter air dalam panci. Masukkan ketan hitam, kacang hijau, daun pandan, kayu manis, dan jahe. Kemudian, rebus selama 15 menit.

2. Diamkan selama 30 menit dalam keadaan panci tertutup.

3. Kemudian buka panci. Kalau air kurang, tambahkan sedikit air lalu masukkan gula merah dan gula putih. Rebus kembali selama 10 menit dan koreksi rasa.

4. Dalam panci lain, rebus santan, daun pandan, dan sejumput garam. Aduk terus agar santan tidak pecah sampai mendidih.

5. Letakkan bubur kacang hijau ketan hitam, tuang santan kental dan susu kental manis sesuai selera. Bubur siap dihidangkan.

Baca juga: Resep Bubur Kacang Hijau Tanpa Santan, Ganti Krimer atau Kental Manis