Kompas.com - 25/01/2022, 19:32 WIB

KOMPAS.com - Penambahan bahan pengawet pada makanan biasanya digunakan untuk membuat makanan menjadi tahan lebih lama. 

Bahan pengawet makanan ini tidak jarang juga digunakan pada campuran adonan roti.

Sebelum membeli roti, penting diketahui cara bedakan roti yang mengandung pengawet dan tidak mengandung pengawet. 

Pemilik sekaligus pengelola toko roti Moro Bake Shop Dicky Pramono menjelaskan empat ciri roti yang mengandung pengawet.

Baca juga:

1. Tekstur roti semakin lama semakin lembek

Tekstur roti yang mengandung bahan pengawet biasanya akan berubah menjadi lembek atau lunak setelah dibiarkan beberapa hari di suhu ruang.

Sedangkan roti yang tidak mengandung bahan pengawet akan berubah menajdi kering setelah didiamkan beberapa hari.

2. Mengeluarkan aroma obat

Roti berpengawet dapat dirasakan dari aroma yang tercium saat kemasan roti dibuka.

Jika roti tersebut mengeluarkan aroma sejenis kimia atau obat, maka roti tersebut mengandung pengawet.

"Sebenarnya ini hanya feeling untuk orang yang terbiasa dengan roti. Susah untuk mendeskripsikanya. Harus akrab dengan bau roti," kata Dicky saat ditemui oleh Kompas.com di De Park, TMII pada Selasa (18/1/2022).

Baca juga:

Ilustrasi RotiDok. Pexels/Cats Coming Ilustrasi Roti

Halaman:


Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.