Kompas.com - 17/01/2022, 12:08 WIB
Ilustrasi tempe bakar saus gurih. Dok. Sajian SedapIlustrasi tempe bakar saus gurih.

KOMPAS.com - Tempe identik sebagai lauk goreng di Indonesia. Padahal, proses goreng yang terlalu panas dapat membut nutrisi baik dalam tempe hilang. 

Selain itu, harga minyak goreng juga sedang mahal. Tidak ada salahnya untuk beralih membuat olahan tempe lain selain digoreng seperti tempe bakar. 

Resep tempe bakar dari Sajian Sedap ini menggunakan olesan bumbu dengan rasa gurih, sehingga cocok untuk sayur dan lauk lainnya.

Baca juga:

Resep tempe bakar bumbu gurih

Bahan: 

  • 350 gram tempe, potong 7x4 cm
  • 2 lembar daun salam
  • 300 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
  • 3/4 sendok teh garam
  • 3/4 sendok teh gula merah
  • 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu halus:

  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
  • 2 buah cabai merah besar

Baca juga: Resep Sate Ambal, Sate Ayam Khas Kebumen Pakai Saus Tempe

Cara membuat tempe bakar bumbu gurih: 

1. Masak tempe di wajan grill hingga tempe kecokelatan. 

2. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Beri garam dan gula merah. Masukkan tempe bakar. 

3. Tuangkan santan, masak hingga bumbu meresap ke tempe. 

Baca juga:

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.