Kompas.com - 02/12/2021, 07:08 WIB
Ilustrasi tempe kuah santan. Dok. Sajian SedapIlustrasi tempe kuah santan.

KOMPAS.com - Tempe tak hanya bisa digoreng. Sumber protein nabati ini cocok dimasak dengan aneka bumbu. 

Sebab, tempe memiliki sifat mudah menyerap semua bumbu masakan. Kamu bisa masak tempe kuah santan dengan bumbu medok. 

Resep ini murah meriah tetapi tetap enak dan sehat. Berikut resepnya dari Sajian Sedap. 

Baca juga:

Resep tempe kuah santan

Bahan: 

  • 300 gram tempe, potong kotak 1,5x1,5x1,5 cm, goreng 1/2 matang
  • 100 gram udang kecil, kupas, buang kepala
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 3 buah cabai hijau, iris miring
  • 750 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula merah
  • 8 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1 cm kunyit, bakar
  • 1/2 sendok teh ketumbar

Baca juga:

Cara membuat tempe kuah santan

1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum. 

2. Masukkan udang, masak sampai berubah warna. Masukkan tempe. 

3. Tuang santan, masukkan garam daun jeruk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih, sambil terus diaduk.  Angkat dan sajikan. 

Baca juga:

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.