3 Fakta Unik Restoran All You Can Eat, dari Mana Asalnya?

KOMPAS.com - Restoran dengan konsep makan sepuasnya atau All You Can Eat (AYCE), kian populer di Indonesia. 

Beberapa tahun belakangan menjamur restoran AYCE yang menjual paket makan dengan harga terjangkau bagi banyak orang. 

Restoan AYCE ini memiliki sejarah yang panjang karena berasal dari abad ke-16. Selain itu ada beberapa fakta menarik seperti yang dimuat dalam siaran pers Boga Group berikut.

 Baca juga:

• Tips Makan BBQ All You Can Eat ala Drama Korea Weightlifting Fairy Kim Bok Joo
• 7 Restoran All You Can Eat di Surabaya, Mulai dari Harga Rp 80.000

1. Sejarah restoran AYCE

Konsep restoran AYCE pertama kali ada pada abad ke-16 di Swedia. 

Konsep ini digunakan oleh masyarakat Swedia untuk menyambut para tamu yang datang ke sebuah pesta. 

Masyarakat Swedia menyebut konsep prasmanan ini dengan sebutan brannvinsbord yang berarti meja penuh semangat. 

Pada abad ke- 18 menu yang disajikan pada jamuan prasmanan ini sempat mengalami inovasi dari yang awalnya menyediakan roti dan mentega, divariasikan menjadi salted fish, telur, sayuran, dan lainnya.

2. Populer karena Olimpiade musim panas

Konsep makan AYCE ini semakin populer sejak muncul di Olimpiade musim panas Stockholm pada 1912. 

Pesta olahraga akbar ini dihadiri oleh peserta dari banyak negara di dunia. Banyaknya peserta dari berbagai negara membuat penyebaran konsep restoran AYCE bisa lebih

meluas dan tak sedikit negara yang ikut menerapkan konsep makan AYCE. 

Baca juga: 5 Restoran All You Can Eat Bersertifikat Halal MUI di Jakarta dan Bandung

3. Tren restoran  AYCE

Dok. INOVASI KULINER INDONESIA Ilsutrasi wagyu jepang di Shaburi.

Demam AYCE yang awalnya berasal dari menu kebarat-baratan, terus berkembang hingga diadopsi dalam berbagai varian menu. 

Beberapa negara di Asia salah satunya Jepang yang mengadopsi konsep restoran AYCE dengan sentuhan budaya dan makanan khas Jepang. 

Konsep yang diadopsi oleh Jepang sendiri turut diaplikasikan di Indonesia seperti restoran AYCE yang mengangkat menu grill dan shabu-shabu khas Jepang di restoran AYCE dari Boga Group. 

Baca juga:

• 12 Restoran All You Can Eat Kisaran Harga Rp 99.000 di Jakarta
• Seru! Makan All You Can Eat dari Food Truck yang Parkir di Teras Rumah

Boga Group merupakan grup usaha yang mengoperasikan beberapa restoran AYCE ternama seperti Shaburi, Kintan Buffet, dan Onokabe.

Sebagai informasi, Shaburi & Kintan Buffet keduanya tengah memberikan promo Voucher Cashback 100 persen pada kampanye Shopee Mantul Sale. 

Promo  ShopeePay 12.12 Birthday Deals berlangsung pada 28 November - 14 Desember.