Kompas.com - 17/01/2022, 07:12 WIB

KOMPAS.com - Masak lauk enak tidak harus menggunakan minyak goreng. Kamu bisa memanfaatkan metode kukus untuk membuat makanan sehat dan enak.

Sajian tanpa minyak ini dibuat dari potongan daging ayam dan jamur yang dimasak dengan aneka bumbu.

Bumbu yang dihaluskan dapat ditambah dengan larutan susu agar cita rasa makanan menjadi lebih creamy.

Ikuti resep ayam kukus jamur untuk tiga porsi dari buku "Seri Teknik Memasak: Masakan Serba Kukus, Tim, dan Rebus" (2013) oleh Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

Resep ayam kukus jamur

Bahan:

  • 250 gr daging ayam, potong-potong
  • 2 sdm susu bubuk
  • 5 sdm air
  • 100 gr jamur merang, belah-belah
  • 20 lembar daun kemangi
  • 5 buah cabai hijau, iris kasar
  • 1 batang serai, iris halus

Bumbu, haluskan:

  • 4 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 cm kunyit
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 1 sdt garam

Cara membuat ayam kukus jamur:

1. Larutkan susu dengan dengan air, lalu campur dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk rata.

2. Campur ayam, jamur, kemangi, cabai hijau, dan serai dalam pinggan tahan panas. Tambahkan campuran bumbu. Aduk rata.

3. Kukus selama 30 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

Baca juga:

Buku "Seri Teknik Memasak: Masakan Serba Kukus, Tim, dan Rebus" (2013) oleh Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.