6 Potongan Ayam yang Umum Dimasak dan Jenis Masakannya

Selain itu, paha ayam juga cocok dijadikan rumisan atau sajian panggang untuk isian kue dan roti gurih. 

Baca juga: Resep Paha Ayam Panggang Jumbo, Makanan Favorit Luffy One Piece

4. Sayap 

Sayap ayam terdiri dari dua bagian, yakni drumette dan flat. Kedua bagian sayap ayam ini bisa diolah dan dimakan.

Drumette sendiri merupakan sayap ayam yang memiliki bentuk menyerupai stik drum kecil, sementara flat terdiri dari daging putih lembut yang diapit dua tulang.

Sayap ayam bisa diolah menjadi makanan goreng atau panggang dengan aneka bumbu, seperti jahe, bawang putih, dan cuka balsamic, lalu dioven dengan suhu 196 derajat Celsius.

Baca juga: Resep Sayap Ayam Panggang Korea, Teman Nonton Drakor

5. Tulang 

PIXABAY/LISA REDFERN Ilustrasi kaldu ayam untuk bahan bikin MPASI.

Tulang termasuk bagian daging ayam yang bisa "dimakan". Namun, bagian ayam yang keras ini tidak bisa disantap langsung.

Tulang ayam hanya bisa dinikmati cita rasanya saja, bukan tekstur dan seluruh bagiannya seperti potongan ayam yang lain.

Tulang dari seluruh bagian ayam dapat dikumpulkan menjadi satu, lalu diolah menjadi kaldu serbaguna untuk berbagai masakan.

Cara membuat kaldu dari tulang ayam bisa dimulai dengan memasukkan tulang, air, serta aneka bumbu dan rempah ke dalam panci, lalu merebusnya dengan api kecil.

Setidaknya, kaldu tulang ayam harus dimasak selama 45 menit hingga mendidih.

Baca juga: 5 Cara Membuat Kaldu Ayam Bening, Buang Air Rebusan Pertama

6. Lemak

SHUTTERSTOCK/Rosdaniar ilustrasi minyak bawang putih.

Terakhir, ada potongan atau bagian ayam berupa lemak yang dikenal juga dengan sebutan schmaltz.

Schmaltz merupakan lemak ayam yang biasanya menumpuk di atas kaldu. Lemak ini akan muncul saat kaldu ayam sedang dibuat.

Kamu bisa mengambil lemak ayam, lalu menyaringnya untuk menghilangkan kotoran. Setelah itu, lemak ayam bisa digunakan untuk membuat minyak.

Baca juga: Resep Minyak Bawang Putih buat Bikin Mie Ayam ala Abang Penjual

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)