Punya Pisang Hampir Busuk? Coba Olah Menjadi Kue Cokelat Pisang

KOMPAS.com - Pisang mempunyai daya simpan yang cenderung singkat. Buah ini mudah matang salah satunya karena mengandung gas etilen.

Coba cek stok pisang. Kalau ada pisang yang hampir busuk sampai kulitnya menghitam, jangan keburu dibuang.

Pastikan dulu tidak ada jamur yang tumbuh, lalu olah pisang tersebut menjadi dessert manis nan legit seperti kue cokelat pisang. Simak resep kue cokelat pisang ala Taste of Home berikut.

Baca juga:

• Resep Donat Pisang Goreng Pakai Pisang Hampir Busuk
• Jangan Buang Pisang Hampir Busuk, Coba Resep Bolu Kukus Pisang
• Pisang Hampir Busuk Paling Nikmat Dibuat Es Krim, Ini Resepnya

Resep kue cokelat pisang

Bahan cake cokelat pisang

• 76 gram mentega suhu ruang
• 150 gram gula
• 70 gram brown sugar
• 2 sdt ekstrak vanili
• 2 butir telur besar suhu ruang
• 120 ml air
• 165 gram tepung terigu serbaguna
• 63 gram susu bubuk tanpa lemak (bisa diganti susu bubuk biasa)
• 3 sdm cokelat bubuk
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 1/2 sdt garam
• 2 buah pisang sedang, haluskan
• Gula halus secukupnya untuk taburan

Baca juga:

1. Cara Cegah Pisang Cepat Busuk, Warna Tetap Cerah dan Buah Segar
2. 3 Cara Simpan Pisang untuk Jangka Waktu Lama
3. 4 Cara Pilih Pisang yang Manis, Amati Warna Kulitnya

Cara membuat kue cokelat pisang

1. Panaskan oven sampai suhu 190 derajat celsius. Siapkan loyang persegi ukuran 23 sentimeter. Lumuri dalamnya dengan minyak goreng atau cooking spray.
2. Siapkan mikser. Kocok mentega, gula, dan brown sugar sampai teksturnya ringan dan lembut. Tambahkan ekstrak vanili dan telur satu per satu. Aduk rata.
3. Pada wadah berbeda campur tepung, susu bubuk, cokelat bubuk, baking powder, baking soda, dan garam.
4. Masukkan bahan kering ke dalam krim, campur dengan gerakan melipat. Jangan terlalu lama mengaduk, cukup sampai tercampur rata. Masukkan pisang, campur kembali.
5. Tuang adonan ke dalam loyang. Panggang selama 23-28 menit sampai bagian dalam kue matang. Cek menggunakan tusuk gigi. Angkat.
6. Biarkan kue dingin. Keluarkan dari loyang. Potong sesuai selera, taburi dengan gula halus. Sajikan.

Baca juga:

• Resep Pisang Goreng Crispy dengan Aneka Isian, Cocok untuk Jualan
• Resep Pisang Goreng Balur Roti, Pakai Roti Tawar Sisa
• Resep Pisang Goreng Thailand, Adonan Tepungnya Tambah Taburan Wijen

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)