Resep Bolu Marmer Pandan, Cocok untuk Hantaran Natal 

KOMPAS.com - Kue klasik seperti bolu marmer jadul disukai banyak orang. Namun, jika kamu bosan dengan rasa bolu marmer biasa, coba buat kreasi denagn pandan. 

Sebaiknya gunakan resebusan daun pandan dan daun suji untuk mendapatkan rasa serta aroma yang nikmat. 

Bolu marmer pandan dengan warna cantik ini juga cocok untuk hantaran Natal, simak resepnya dari Sajian Sedap berikut. 

Baca juga:

• Resep Gingerbread Cookies, Bikin Kue Natal dengan 2 Langkah Sederhana
• Resep Kue Kering Spekuk Kenari, Kue Klasik untuk Natal

Resep bolu marmer pandan

Bahan: 

• 250 gram margarin
• 25 gram gula pasir halus
• 5 buah kuning telur
• 180 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 25 gram maizena
• 50 ml air suji (dari 20 daun suji dan 2 lembar daun pandan yang dihaluskan)
• 5 tetes pewarna hijau muda
• 5 buah putih telur
• 1/2 sendok teh cream of tartar
• 1/2 sendok teh garam
• 150 gram gula pasir halus
• 1/4 sendok teh cokelat pasta

Baca juga:

• Resep Kue Lapis Tepung Beras dan Kanji, Lembut tetapi Mudah Dipotong
• 6 Cara Membuat Kue Lapis Tepung Beras yang Lembut

Cara membuat bolu marmer pandan: 

1. Kocok margarin dan gula pasir halus tujuh menit sampai lembut.

2. Masukkan kuning telur satu per satu dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.

3. Masukkan sisa tepung, baking powder, maizena dan campuran air suji dan pewarna hijau sambil dikocok rata. Sisihkan adonan. 

4. Dalam wadah berbeda kocok putih telur, cream of tartar, dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Proses ini lebih mudah menggunakan mikser. 

5. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam campuran margarin sambil diaduk perlahan. Ambil setengah adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk hingga rata.

6. Tuang adonan pandan dan cokelat secara beegantian ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan ditabur tipis tepung terigu.

7. Panggang adonan dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius selama 35 menit sampai matang. 

Baca juga:

• Resep Putu Belanda, Mirip Bolu tetapi Bahan Sederhana 
• Cara Hangatkan Bolu Bakar agar Tidak Kering