7 Cara Membuat Fish and Chips yang Renyah, Seenak Restoran

4. Cara goreng ikan untuk fish and chips

Masih dalam laman Taste yang sama, ada cara goreng ikan untuk fish and chips yang benar.

Pertama, pastikan minyak yang digunakan cukup panas. Pasalnya, menggunakan minyak yang masih dingin atau tidak panas bisa membuat kentang dan daging ikan menyerap minyak.

Kedua, pastikan pemilihan panci untuk menggoreng ukurannya tepat. Panci yang akan kamu gunakan untuk menggoreng ikan dan kentang cukup.

Ketiga, jangan membuat wajan terlalu penuh karena bisa menurunkan suhu minyak. Kalau suhu minyak turun, maka ikan dan kentang bisa menyerap banyak minyak.

5. Goreng kentang dua kali

Ada dua cara membuat kentang goreng renyah yaitu dengan menggoreng untuk mematangkan kentang. Kedua, menggoreng untuk mencapai kerenyahan kentang.

Baca juga:

• Resep Ikan Goreng Crispy Telur Asin, Cocok untuk Lauk Anak
• Resep Ikan Goreng Bumbu Kuning, Bumbu Dasar Bisa untuk Semua Jenis Ikan
• Resep Ikan Goreng Saus Bangkok, Cita Rasa Ala Thailand

6. Cara potong ikan untuk fish and chips

Ada cara potong ikan untuk fish and chips yang mudah kamu ikuti. Caranya adalah potong sekitar 10 cm dengan tebal 3-4 cm. Hal ini agar daging ikan matang merata dan tetap lembab saat digoreng.

7. Cara bikin saus tartar

Fish and chips biasanya disajikan dengan menggunakan saus. Salah satunya yang bisa kamu gunakan adalah saus tartar.

Kamu bisa membuatnya dari mayones, caper, air perasa jeruk lemon, gherkin cincang, dan adas segar yang dicincang.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)