Resep Ikan Goreng Bumbu Kuning, Bumbu Dasar Bisa untuk Semua Jenis Ikan

KOMPAS.com - Ikan goreng bumbu kuning merupakan makanan rumahan yang jadi andalan banyak orang.

Resep ini merupakan resep dasar, dapat diaplikasikan ke berbagai jenis ikan khususnya yang memiliki kulit tipis seperti ikan kembung, tenggiri, mujaer, atau tongkol.

Baca juga: Resep Ikan Tongkol Santan, Menu Makan Siang Simpel

Berikut resep ikan goreng bumbu kuning dari Sajian Sedap. Tambahkan sambal kecap atau sambal bawang agar sajian tambah nikmat.

Resep ikan goreng bumbu kuning

Bahan:

• 4 ekor ikan mujair atau ikan jenis lain, bersihkan
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 4 cm kunyit, dibakar
• 1/4 sendok teh ketumbar, disangrai
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe

Cara membuat ikan goreng bumbu kuning:

1. Lumuri ikan bersama air jeruk nipis. Diamkan minimal lima menit.

Baca juga: Resep Ikan Asam Padeh, Hidangan Berkuah dari Padang Tanpa Santan

2. Aduk rata bumbu halus, garam dan merica. Masukkan ikan. Aduk sampai terbalut bumbu. Diamkan minimal 30 menit.

3. Panaskan minyak. Goreng ikan sampai kuning kecokelatan.

Baca juga: Resep Ikan Kukus ala Vietnam yang Tidak Amis, Makanan Sehat untuk Keluarga