Resep Ikan Tongkol Bumbu Rujak, Kreasi Masak Ikan Murah

KOMPAS.com — Salah satu ikan laut yang mudah dijumpai di pasar tradisional Indonesia adalah ikan tongkol. Ikan tongkol selain murah juga terkenal bergizi. 

Jika kamu bingung cara mengolah ikan tongkol, cobalah resep ikan tongkol bumbu rujak.

Bumbunya sangat sederhana dan cocok bagi kamu yang ingin masak cepat di rumah.  Sajian ini juga cocok untuk kamu yang masak di indekos. 

Baca juga: Panduan Lengkap Pilih Ikan Tuna yang Segar, Perhatikan Jenisnya!

Resep Ikan Tongkol Bumbu Rujak

Bahan:

• 1 ekor ikan tongkol ukuran sedang
• 4 buah asam jawa, dilarutkan 3 sdm air
• 2 lembar daun salam
• 2 iris tipis laos
• Gula jawa selera
• 500ml Santan kental
• 5 buah Cabai merah 5
• 5 buah Cabai rawit utuh

Cara membuat ikan tongkol bumbu rujak:

1. Bersihkan ikan tongkol, kerat kedua sisi ikan lalu bakar atau goreng hingga matang, sisihkan.

2. Siapkan bumbu rujak. Pertama iris cabai merah tipis-tipis lalu tumis. Kecilkan api kompor, tambahkan santan, gula jawa, daun salam, laos, dan air asam jawa.

Baca juga: Resep Pepes Nila, Olahan Ikan Air Tawar yang Harum

3. Setelah tercampur rata, masukkan ikan dan biarkan bumbu meresap sampai air berkurang banyak. Tambahkan garam dan aduk.

4. Tongkol bumbu rujak siap disajikan.

Baca juga: Resep Ikan Asam Padeh, Hidangan Berkuah dari Padang Tanpa Santan